Модерните јадења се карактеризираат не само со одлични квалитети на вкус, туку и со импресивна содржина на корисни елементи и витамини, што е основа за редовно вклучување на овие во дневно и празнично мени.
Што да се готви со модар патлиџан?
Како по правило, најпопуларните рецепти од модар патлиџаните се вкусни и едноставни, без потреба од присуство на рафинирани или скапи производи. Со нивно спроведување, можете да дадете вкусен и корисен оброк.
- На прво може да се готви вкусна и светла супа, додавајќи модри патлиџани на друг зеленчук.
- Со учество на зеленчук ќе добиете вкусен, апетитен чорба или салата за вториот.
- Јадења од модар патлиџан се рецепти на бројни солени закуски кои се подготвуваат за зимата и се направени веднаш пред потрошувачката.
Тешински јазик од модар патлиџан
Проучувајќи ги рецептите од модар патлиџан, можете да забележите невидена популарност на акутна закуска со учество на зеленчук, декорирана во форма на ролни и да има забавно име "тешинки јазик". Одличен вкус, непречено готвење и спектакуларен изглед на садот ќе бидат подеднакво соодветни за обична или празнична маса.
Состојки:
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- домати - 2 парчиња;
- мајонез - 100 гр;
- лук - 3-4 заби;
- растително масло - 4 суп.л-патки. лажици;
- зеленчук - 1 куп;
- сол, бибер.
Подготовка
- Модар патлиџани се сече на парчиња, пржени.
- Секоја плоча е солена, зачинета, подмачкана со мајонез и попрскана со лук и ставена на парче домат.
- Преклопете ги работните парчиња, ставете го на сад.
- Украсете ги готовите ролни од зеленчук од модар патлиџан и служете на масата.
Кавијар за модар патлиџан - рецепт
Следната закуска е повеќе карактеристична за секојдневното мени, иако за многумина тоа е неопходен третман за секоја прилика или без. Јајцата со модар патлиџан во класична верзија се подготвени од печени на јаглен овошје, што му дава незаборавно префинет вкус и неспоредлив мирис на магла.
Состојки:
- модар патлиџан - 4 парчиња;
- Бугарски пиперка - 2-3 парчиња;
- домати - 500 g;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- лук - 3-4 заби;
- растително масло - ½ чаша;
- вински оцет - по вкус;
- сол, бибер, билки.
Подготовка
- Модар патлиџан, пиперки и лук се пече до меки.
- Прочистете го плодот од пелтеките и мешајте ја пулпата со мешалка.
- Измијте ги доматите со врела вода, ослободете ја кожата и исечете ги на коцки.
- Послужете го кромидот во путер, додадете ги доматите и нека седат 15 минути.
- Комбинирајте пире од компир со пржени, сезони, додадете зеленчук и издувајте 10 минути.
Рагус од тиквички и модар патлиџан
Рагвот од модар патлиџан може да се направи во чиста верзија во комбинација со друг зеленчук или готви со додавање на месо: пилешко, мисиркино, свинско месо, говедско месо. Секоја од варијациите на свој начин е добра и има свои верни обожаватели. Подолу е рецепт за јадење со пилешко, кое може да биде дизајнирано да одговара на вашите желби.
Состојки:
- пилешко филе - 500 гр;
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- тиквички - 1 парче;
- Бугарска пиперка - 3 парчиња;
- домати - 2-3 парчиња;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- лук - 2-3 заби;
- растително масло - ½ чаша;
- Василиј, магдонос, копра - на ½ од групата;
- сол, бибер, зачини.
Подготовка
- Филето се сече на мали парчиња и се пржи во масло до црвено.
- Поставете кромид, пиперки, домати, мовренчиња и тиквички, зачинувајќи ги слоевите со вкус со сол, бибер и зачини.
- Покријте го садот со капак, намалете го топлината и чорбата за 15 минути.
- На крајот од огнот се фрлаат зеленчук и сецкан лук.
- Таквите јадења од задушени модри патлиџани се добри и топли и студени.
Салата од модар патлиџан во корејски стил
Модерните јадења може да се декорираат со кореновен акцент, зачинувајќи со соодветни зачини. Акутна може да се прилагоди според вашите желби, намалувајќи го количеството на жешка пиперка. За да се ослободат плодовите од огорченоста, зеленчукот сече на мали парчиња се солени, и по 10 минути исплакнете, стискајте и сушите.
Состојки:
- модар патлиџан - 4 парчиња;
- Бугарска пиперка - 2 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- лук - 2-3 заби;
- шеќер - 1 кафена лажичка;
- оцет вино - 2 суп.л-патки. лажици;
- коријандер - 1,5 лажици.
- црвен и црн пипер - за Ѕ лажиче;
- растително масло - 100 ml;
- сол, сусам, соја сос, зеленчук.
Подготовка
- Модар патлиџан brusochki пржете во путер додека не сте подготвени.
- Се додава исечен зеленчук, зачини, зачини, се меша.
- Оставете салата од модар патлиџан во текот на ноќта во фрижидерот.
Јајце клетки во рерната
Садови направени од модар патлиџан можат да бидат многу рафинирани и оригинални. Подготвувајќи ја храната во светло на препораките подолу, можете ефективно да го надополнувате празничниот празник и да уживате во вкусни деликатеси на гостите. За да се зачува сок, треба да ги подмачкате празнините пред да печете со масло.
Состојки:
- модар патлиџан - 4 парчиња;
- фармерки - 400 g;
- домат, кромид, чешниња лук - 1 ЕЕЗ;
- сирење - 200 g;
- мајонез - 100 гр;
- сол, бибер, италијански билки, билки.
Подготовка
- Се сече на модри патлиџани на половина, изгребете ја пулпата, оставајќи 1 см на ѕидовите, испечете ја базата на 220 степени 15 минути.
- Четка мелено месо со кромид, додадете исечени домати, печена модар патлиџан, лук, свежи билки.
- Наполнете ја кутијата со чамци со модар патлиџан , со мајонез, посипете со сирење и испратете ја во рерната 30 минути.
Супа од модар патлиџан
Првите јадења од модри патлиџани се лесни и хранливи и балансирани во исто време. Жешка може да се направи во форма на класична супа на супа од месо или зеленчук со додавање на морков и кромид и картофи и како во овој случај заварување на повеќе рафинирано бисер варијација.
Состојки:
- модар патлиџан - 500 g;
- кромид и домати - 2 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- супа - 500 ml;
- папрака и шеќер - по една кафена лажичка;
- чили - Ѕ лажиче;
- крем - 100 ml;
- лук - 2 заби;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер, билки.
Подготовка
- Кромидот и морковот се натопи во масло.
- Додајте ги излупени и исечени домати и модри патлиџани, истурете во супа и подесување со сè под капакот 15 минути.
- Воведување на зачини, лук, крем, загрејте 3 минути, извадете од топлина, заматеност.
- Истурете супа-пире од модар патлиџан на плочи, декорирајте ги со зелена боја.
Пармеджано од модар патлиџан
Ако сакате модринки и тврдо сирење, тогаш следниот мезе доаѓа од Италија, без сомнение ќе ви се допадне. Во оригиналниот рецепт се користат моцарела и пармезан, што може да се замени со сите други финансиски аналози, на пример, швајцарски или холандски и меки адигески сирења.
Состојки:
- модар патлиџан - 2-3 парчиња;
- моцарела и пармезан - по 200 гр;
- маслиново масло - 50 ml;
- домати во нивниот сок - 2 лименки;
- кромид - 1 парче;
- лук - 2 заби;
- сол, бибер, босилек, оригано ..
Подготовка
- Модар патлиџаните се сечат во кругови, солени, оставени под притиснете за 15 минути.
- Исечени и пржени на двете страни.
- Решетки на рендерен тврд сирење, исечете меки слоеви.
- Фрај кромид и лук, додадете домати со сок, зачини, билки, чорба за 15 минути.
- Закуски е направен од слоеви од модар патлиџан. Половина од сосот, парчиња од зеленчук, меко и тврдо сирење се шират на дното на мувлата.
- Повторете ги слоевите, покријте го со остатокот од сосот и печете 30 минути на 200 степени.
Тој од модри патлиџани
Уште едно јадење со коренски акцент може да се подготви со користење како главни компоненти модар патлиџан. Во овој случај, исечениот зеленчук се подготвува пет минути пред да испари пет минути, а потоа се вметнува со моркови, кромид и лук во зачинета, зачинета маринада.
Состојки:
- модар патлиџан - 1 кг;
- кромид и моркови - 1 ЕЕЗ.
- сол, шеќер и коријандер - 1,5 кафени лажички;
- лук - 3-4 заби;
- растително масло - 4 суп.л-патки. лажици;
- Јаболков оцет и соја сос - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
- Мелење моркови и кромид, се меша со сол, шеќер, мачкам, оставете 30 минути.
- Додај модар патлиџан, сите зачини, се промешува.
- По 3 часа можете да го пробате од модри патлиџани на корејски.
Топла модар патлиџан
Салата од печен модар патлиџан , која може да се направи според рецептот понуден подолу, се сервира во топла форма веднаш по подготовката. Во овој случај, заедно со главната компонента, пиперките исто така се печат во рерната. Тие треба да бидат ставени во торба минута по термичка обработка и да се ослободат од кожи.
Состојки:
- модри патлиџани, пиперки, домати - 250 g;
- фета - 200 g;
- растително масло - 5 суп.л-патки. лажици;
- оцет - 2 суп.л-патки. лажици;
- сенф - Ѕ лажиче;
- мед - 2 лажици;
- сол, бибер, билки.
Подготовка
- Месото на печени модри патлиџани и пиперки се сече на коцки.
- Истиот начин го уништува сирењето и доматите.
- Измешајте ги состојките, вкупете ги компонентите од полнењето, измешајте.