Како прифатлива и вкусна риба, во нашето секојдневно менито не е еднакво. Неверојатно нежна, не премногу масна, но не и сува риба погодна за пржење, па дури и за калење, но во рецептите ќе разговараме за најнискокалоричен метод за готвење - печење.
Риба оседи во рерна со сос од пипер
Состојки:
- Филе за овошје (средна големина) - 4 парчиња;
- ракчиња - 250 g;
- голема слатка пиперка;
- ракија - 75 ml;
- бел кромид - 60 g;
- чеснок каранфилче;
- маслиново масло;
- брашно - 10 g;
- риба супа - 100 ml;
- нотка на шафран.
Подготовка
Ние ги отстрануваме рибините филети од коските и ги ставаме на лист за печење, претходно зачинети со морска сол и напои со масло. Филето со овошје е многу нежно и брзо се готви, па затоа 15-18 минути на 180 ° C ќе биде сосема доволно. Ако сакате да добиете пржена риба кожа, а потоа пред готвење ослиците во рерна, се исуши добро, и оставете го под скара за последните 3-4 минути.
Додека рибата е во рерна, се грижи за сосот. Пиперките горат на режач, ставете пластична кеса и цврсто ја врзуваат за неколку минути. На маслиново масло, посипете го кромидот за 2-3 минути, додадете го лукот и парчиња пубер-пулпа. На зеленчук, стави ги излупени и исечете опашки од ракчиња, истурете го целото вино, нека течноста испари, додадете брашно, и по половина минута - малку сол на шафран и риба супа. Откако ќе се згусне сосот, сервирајте го со филето на оцет печени во рерната. Чаша бело вино во овој случај никогаш не е излишно.
Опечете со компири во рерната
Риба и чипс - класична британска улична храна, која жителите го сакаат многу за едноставност и пријатен вкус, но не и за нискокалорична содржина. Во рецептот, ние следната ви нудиме нов и покорисен начин за правење на овој деликатес.
Состојки:
- компири (големи) - 2 клубени;
- филе на ослиќ (без коски) - 250-300 g;
- леб;
- брашно;
- јајце - 1 парче;
- парчиња од лимон.
Подготовка
Температурата на рерната се прилагодува на 220 ° C. Измиени клубени од миење не се сечкаат на парчиња и сушат со салфетки. Зачинете ги парчињата со морска сол и истурете капка растително масло. Вметнуваме компири во рерна за 25-30 минути, не заборавајќи да се превртуваме на другата страна во средината на готвењето.
Додека компирот се пече, рибите се сушат и зачинети. Ние парче ослиците во брашно, го натопиме во претепан јајце и посипете ги трошките од леб во финалето. Стандардната процедура, нели? Со единствена разлика, тогаш нема да ставиме парчиња риба во длабоки фрижидери, туку ставете ги на сад за печење. Осливањето во рерната трае околу 20 минути.
Кога и рибите и компирите се подготвени, тие можат да се истурат со сок од лимон и да се обидат едноставно или со лесен сос базиран на рен и мајонез.
Рецепт за печени ослици во фолија во рерна
Па, како можам да ја завршам листата на рецепти за печени ослици, без да го спомнам најважниот член на оваа листа - начинот на печење риба во фолија, што овозможува да се избегне сушење, дури и ако времето за готвење поминало повеќе од времето што му е доделено на тајмерот.
Состојки:
- Филети за осличење - 4 ЕЕЗ. за 170 грама;
- цреша домати - 280 g;
- маслинки - 70 g;
- црвен кромид - 80 g;
- лук - 3 чешниња;
- мешавина на зачини за риби;
- каперси - 30 гр;
- зеленчук од магдонос.
Подготовка
Кога рибата е подготвена да се пече, оставете ја рерната да се загрее до 200 ° C, и исушете го овошјето, истурете го маслото и исечете ја подготвената мешавина на зачини за рибата. Поставете го филето на дното на садот за печење и покријте го со едноставна мешавина од сецкани домати, маслинки, кромид, каперси, лук и зеленчук. Покрај тоа, посипете го целото масло, тоа не се случи многу, покријте ја формата со фолија и гответе го овошјето во рерна со зеленчук 15 минути.