Патка со дуња

Патка со дуња е сосема необично, оригинално и вкусно јадење, пред кое дури и вистинските гурмани и познавачи на вкус нема да застанат. Таквото јадење совршено ќе ја украсува секоја празнична маса и ќе ги расположи сите. Ајде да дознаеме со вас некои рецепти за готвење патки со дуња.

Патка рецепт со дуња

Состојки:

• патка труп - 1,5 кг;
• мед - 2 лажици;
• дуња - 500 гр;
• сол - 2 кафени лажички;
• земјата црн пипер - 0,5 лажици.

Подготовка

Сега, како да се готви патка со дуња. Значи, живината е целосно измиена, исушена со крпа и изобилно нанесуваат внатре и надвор со голема сол и црн пипер. На кора од неколку места направете неколку мали дупки и оставете да маринираат. Овој пат, се мие до дуња , се сече на 6-8 парчиња, внимателно отстранување на јадрото и пополнете овие коцки со нашата патка. Потоа внимателно зацврстете ги стомачните рабови со чепкалки за заби, или шијте го со конец. Нозете се врзани цврсто со низа, така што тие се убаво замрзнати. Рерната е запалена и се загрева до околу 190 степени. Трупот на птицата се замачка со мед и се става во сад за печење. Ние ставаме патка полнета со дуња во рерната и кога малку масти се извадени од месото, ги шириме останатите дуња и го готвевме садот околу 1 час.

Патка со дуња во ракавот

Состојки:

• патка - 1,5 кг;
• јаболка - 4 парчиња;
• дуња - 1 парче;
• сливи - 200 g;
• мартини - 1 предмет;
• сијалица - 1 парче;
• лук - 2 чешниња;
• зачини, провансалски билки - по вкус.

Подготовка

За да направите патка со дуња во печката, птицата птица се пее, внимателно отстранете ги сите трупчиња од пердувите, измијте го месото и исушете го. Потоа ја исекуваме патка на мали делови и лесно ја пржете на мала топлина, на патка масти. Плачете и јаболките се мои, исечете ја кората, отстранете ја јадрото и сјајте на четвртини. Кромид се сече на големи половина прстени, и ние се исецка на лук со ливчиња. Држете добро исплакнете, натопете 5 минути со топла вода, а потоа исечете ги на половини. Сега додадете парчиња месо на садовите за печење, додадете смачкана јаболка и дуња, ставете сливи, кромид и лук. Истурете малку мартини и зачинете со сол, бибер и билки.

Го ставивме садот на бавен оган, доведе до вриење и скапува околу еден час. Потоа отворете го капакот и ставете го образецот во загреана печка до 200 степени за уште 40 минути, така што месото правилно ќе се вцрви. На гарнитурата вриеме ориз и служиме патка печена со дуња со тост или багет.