Како додаток на тестенините, сосема е соодветен сос со модар патлиџан: овој зеленчук е доста достапен и има богат и богат вкус. Кога ќе додадете зачини и други состојки, садот ќе излезе вкусно вкусен.
Тестенини со пилешко и модар патлиџан
Ако вие или вашите членови на семејството не го сакаат многу зеленчукот, овој рецепт е само за вас. Садот се покажува лесно, задоволувачки и не остава чувство на тежина во стомакот. Покрај тоа, оваа тестенини со модри патлиџани често се готват во тендер крем сос, што го прави неверојатно деликатно.
Состојки:
- варени тестенини (какви било тестенини);
- слатка земја папрака - 1,5 суп.л-патки. лажици;
- пилешко филе - 600 гр;
- црн пипер - 0,5 лажици.
- Леќата за пилешко - 1,5 лажици.
- средни домати - 2 ЕЕЗ.
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- пченично брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- крем со висока содржина на масти - 120 ml;
- сол - 1,5 лажици.
- лук - 3 чешниња;
- соја сос -1,5 лажици. лажици;
- црвен пипер и сончогледово масло - по вкус;
- магдонос - 1 куп.
Подготовка
Исплакнете ги филетите и пресечете ги во тенки долги ленти. Во тава, загрејте го сончогледовото масло и скројте го месото колку што е можно побрзо, наизменично со силен и умерен оган. На крајот од пржената сол, посипете со пиперка, додадете ја пиперката и зачини за пилешкото, добро се мешајте и оставете ја садот по појавата на кора од златна боја.
Во исто време, работи на модри патлиџани. Исплакнете ги, отстранете ги опашките, прво исечете ги со чаши, а потоа со сламки како филети. Посветете го зеленчукот во длабок сад и измешајте ги парчињата со модар патлиџан со брашно, така што секој парче ќе го покриете со неа. Скршете во тава додека не сте подготвени: купете парче златна боја. Промешајте нежно за да не ги кршите парчињата: за оваа тестенина со модар патлиџан и домат е многу важно. Солена содржината на тавата, бибер и истурете ја преостанатиот пиперка.
Исплакнете и исечете ги доматните ленти. Во длабок тавче, комбинирајте го пилето, модар патлиџан и домати, се мешаат, додадете малку масло и со затворен капак, потопете се додека доматите не се сосема меки.
Во исто време, подгответе го сосот. Исчистете го лукот со ситен ренде, мешајте го со сол, сос од соја и крем, добро промешајте. Приближно три минути пред крајот на калење, истурете го со сос и посипете ситно сецкан магдонос. Дополнете го готов сос со готови тестенини.
Исто така можете да направите тестенини со модар патлиџан и тиквички, земајќи зеленчук во сооднос од 1: 1. Доколку е потребно, на самиот крај на процесот, додадете повеќе закуски.
Тестенини со модри патлиџани и печурки на италијански
Во Италија, ова јадење е многу популарно, но, по нашиот рецепт, ќе подготви вкусна ужинка која не е полоша од готвачот во Рим.
Состојки:
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- шпагети - 300 g;
- модар патлиџан - 1 парче;
- шампињони - 100 g;
- лук - 2 чешниња;
- шпагети - 300 g;
- Сол, маслиново масло и црн пипер - по вкус;
- домати - 250 g;
- Пармезан сирење - 140 гр.
Подготовка
Истурете малку маслиново масло на тенџере и добро го загревајте. Ставете ги чистечките чешнички од лук таму и загревајте го додека не добиете златно нијанса, а потоа отстранете ги од таму. Исечете го кромидот
Шамњони се сече на мали чинии и додаваат во зеленчук. Продолжете да ја гаснете содржината на тава за уште 8-10 минути. Истовремено, варете ги шпагети во малку солена вода. Домати се ставаат во блендер и се сечат на пире, сол и посипете со пиперка. Истурете зеленчук со печурки доматен сос и половина од лушпа од шпагети. Наполнете ги варените шпагети, добро се мешајте, цврсто ја покривајте за неколку минути и дозволете содржината да се загрее. Посипете тестенини на врвот со сирење, рендан на ситен ренде.