Големиот брз продолжува. И ако барате вкусни посно рецепти, предлагаме подготвување на вкусни vareniki со компири. За вас, две опции за ова јадење.
Постелени кнедли со компири, кромид и печурки - рецепт
Состојки:
За тестот:
- пченично брашно - 340 g;
- филтрирана вода - 175 ml;
- растително масло без вкус - 35 ml;
- сол;
За полнење:
- компир клубени - 480 g;
- сушени или свежи печурки - 55 или 220 g, соодветно;
- растително масло без вкус - 45 ml;
- сијалица - 1 парче;
- нотка на земјата црн пипер;
- сол.
Подготовка
Прво, подготви тесто за посно кнедли. Во голем сад го квасиме брашното и се става топла, солена вода и растително масло. Па, прво со лажица го мешаме тестото, а потоа на маса со твоите раце, обидувајќи се да не се држиме до својата текстура. Ние ја покриваме сад за брашно со филтер за храна и оставете да инсистира и созрева за четириесет и педесет минути.
Во ова време ние го подготвуваме полнењето за посно кнедли. Чиста компир клубени, наполнете го со вода и ставете ја во вриење. На подготвеност, спојте ја супата и мачкам парчиња од зеленчук за да ја замрзнат состојбата со tolstalk. Несомнено, вкусно јадење ќе биде ако го готвите со компири и сушени печурки. Тие прво мора да се потопат во вода неколку часа, а потоа варат околу дваесет до триесет минути. Ако немате, тогаш вообичаените и прифатливи печурки се исто така погодни во текот на целата година.
Натопени и варени сушени или измиени свежи печурки исечени на мали парчиња и пржете во тенџере со растително масло без мирис за неколку минути, а потоа додадете го исечен кромид и пржете ги сите заедно, додека не мекоста на зеленчукот, солта во процесот на маса и пипер.
Сега поврзете го пире од компири и печурки со кромид и се мешајте. Се обидуваме да го пополниме вкусот и, доколку е потребно, да додадеме сол.
Зреето тесто се валани додека не се добие тенок слој и со помош на стакло се исечуваат заоблени заготовки со помош на стакло, кое пак е исполнето со полнење, преклопено на половина, а внимателно ги исекуваме рабовите со кнедли.
Ние ги вариме заби во врело, за да ја проголтаме солената вода пет до седум минути, а потоа отстранете со бучава на плочата и служете на масата. Можете да го наполните јадењето со пржени од растително масло со кромид или послужувајте одделно посно мајонез .
Како да се направи посно кнедли со компири и кисела зелка?
Состојки:
За тестот:
- пченично брашно - 340 g;
- филтрирана вода - 175 ml;
- растително масло без вкус - 35 ml;
- сол;
За полнење:
- компир клубени - 480 g;
- кисела зелка - 1,5 чаши;
- растително масло без вкус - 45 ml;
- кромид крушка -1 ЕЕЗ.
- нотка на земјата црн пипер;
- сол;
За тост:
- растително масло без вкус - 75 ml;
- голема сијалица - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Процесот на подготовка на чисто тесто за vareniki, ние опишани во детали во претходниот рецепт. Во овој случај, тој е подготвен на сличен начин. Доволно е да се измешаат сите потребни компоненти за него и да се изедначи со саканата текстура и густина.
За време кога тестото се внесе, подгответе го пополнувањето. Во овој случај, тоа ќе вклучува компир и база на зелка. За да го направите ова, ние чистиме компир клубени, се сече на неколку делови, се вари во солена вода за да ги вкусите нежно зеленчук парчиња. После тоа, течноста се исцеди, а компирот се мелени со торти додека не се добие пире од компири.
Сијалицата се чисти, рендан рендан и става во тава што е загреана со растително масло. Кисела зелка ако е потребно (ако производот е премногу кисели), исплакнете, добро стегнете и се прелеете на малку пржени кромид. Ние го покриваме садот со капак и ја ослабуваме содржината
Измешајте ја подготвената зелка со пире од компири, извадете го тестото и исечете ги заоблените заготовки, кои ги пополнуваме со кутии. Ние ги красат кнедли, свртување на заготовките на половина и кинење на рабовите, и се вари пет минути во вода што врие, откако ќе го солени по вкус.
За сервирање, испржете го излупениот и сецкан кромид во растително масло и пополнете ги кнедли со кнедли во сад.