Многумина од нас, дури и по дипломирањето, сонуваат да го вкусат сосот како во советската столова: дебела, со делови од добро изгаснат месо, зеленчук, со неверојатна арома и мало кафеаво нијанса. Аппетитен додаток на вашите омилени садови може да се направи со свои раце, по едноставни рецепти од овој материјал.
Рецепт за сос, како во трпезаријата
Овој рецепт е најстариот минималистички и најавтентичен. Во нејзината рамка, парчиња говедско месо се притиснат со супа и кромид, а мала количина доматна паста се додава за да се постигне саканата нијанса.
Состојки:
- говедско месо - 1,1 кг;
- говедско супа - 1,8 л;
- ладна вода - 55 ml;
- брашно - 15 g;
- кромид - 145 g;
- доматно паста - 10 g.
Подготовка
Спасеруйте големи парчиња кромид до изречена златна боја. Паралелно со ова, ставете мангал на оган и додадете парчиња говедско месо на него. Кога месото исто така ја зграпчува руменило, се меша со кромид и истурете го говедското супа. Потоа ставете лажица доматна паста и измешајте ги состојките, собирање на пржени парчиња од дното на садовите. Намалете го топлината под мангалот и оставете сè да ласка за два часа. По некое време, така што сосот, кој беше подготвен во трпезариите на СССР стигна до саканата конзистентност, истурете разредена во ладна вода со брашно и почекајте смесата да се згусне.
Вода овој сос врз ориз, тестенини и компири.
Сос, како во советската кантина - рецепт
Најмногу буџетска верзија на сос и не се готви на сите без месо, на супа или уште полесно - на вода.
Состојки:
- брашно - 35 g;
- супа - 380 ml;
- доматна паста - 15 g;
- кромид - 115 g;
- моркови - 95 гр.
Подготовка
Скршете го брашното во сува тава до светло кремска сенка, потоа ставете го во посебна чинија и истурете го маслото на тава. Spasseruyte на неа смачкана зеленчук и посипете ги со наздравеното брашно. Се раствора со супа и се меша со паста од домати. Оставете го сосот дебел.
Како да се направи сос, како во советската кантина - рецепт
Друг начин да се направи омилен сос е да се користат садовите по пржење на маслото. Кога месото е замачкано, а тавчето е дебело, а парчињата се држат до садовите, додадете голем исечен кромид и испржете ги парчињата додека не омекне. Потоа посипете неколку лажици брашно и истурете половина чаши вода. Промешајте, обидувајќи се да ги подигнете сите остатоци од дното. Кога сосот се згусне - подготвени.