Јагнето печено во рерна

Јагнето станува исклучително сочно и нежно, по правилно готвење. Со цел да вкусите вкусно јагне, не мора да изложите прекрасни количини во рестораните, доволно е само да ги повторуваме нашите рецепти дома.

Како да се готви јагне во печката?

Состојки:

Подготовка

Печката повторно се загрева до 260 степени. Во мала чинија, измешајте путерот, сецкани чили, оригано, лук, сецкан магдонос и сол со пиперка. Со пастата добиени, Бришење на површината на овци нога и се шири тоа на плехот за печење. Дајте месо кафеаво околу 30 минути, потоа спуштете ја температурата во рерната на 200 степени, покријте ја овчичката со фолија и продолжете со готвењето уште 40 минути.

Веднаш штом овчарката во рерната во фолија ќе одвои маснотии, ќе ја извадиме тавата, ја подмачкаме ногата со маснотии, а на страните ќе станиме компир клубени. Јагнешко месо со компири во рерната ќе биде подготвено кога кртулата ќе стане мека, а температурата на месото ќе достигне 60 степени. Пред сервирање, месото треба да биде дозволено да се одмори 15-20 минути пред сечење.

Јагнешко рецепт во рерната во ракавот

Состојки:

Подготовка

Рерната се загрева до 220 степени. Маслото се прелива во мешалка и размахване со оригано, лук и рузмарин. Додадете ја солта во мешавината за да ја вкусите и истријте ја овчо јагне. Ставете го месото на плехот за печење и печете 20 минути, а потоа ставете го блистер во ракавот и вратете го во рерната, претходно спуштајќи ја температурата на 150 степени. Месото треба да се пече околу 3 часа, додека ракавот нема да дозволи испарувањето на сокот што се ослободува за време на готвењето.

Сега ракавот треба внимателно да се отвори и да се наполни со вино и домати во сопствениот сок . Изведете неколку дупки за да излезете од пареа и продолжете да готвите уште 40 минути. Кога месото е подготвено, извадете го и оставете да се одморите пред сервирањето, а сосот се исцеди во садот и испарува до густата форма.

Скачули од јагнешко месо со зеленчук во рерната

Состојки:

За маринада:

За шашески шаш:

Подготовка

Јагнеме јагне во коцки и ги ставаме во стакларија. Соли и бибер месо, а потоа истурете со мешавина од сок од лимон, кора, маслиново масло и билки. Ние нека месо маринираат околу 10 минути.

Во меѓувреме, ние го исекуваме зеленчукот со големи коцки и ги ставаме во маринада. По уште 10 минути наизменично пробиваме месо и зеленчук со камен.

Дното на голем тава или сад за печење е покриен со фолија и го ставаме парче маснотии. Тоа е маснотијата што ќе го задржи масното ткиво од месото да се загрева од предвремен чад. Ние стави решетки на тава и стави skewers или skewers со сирење ќебапи на неа. Печката повторно загревајте до 250 степени и печете го месото додека не го подготвите. Истовремено, првите 10 минути се подготвуваме за карпа на шашот од првите 10 минути до златната боја одозгора, а потоа го превртиме за да биде добро заоблено од дното, каде што беше блокирано со фолија која ја рефлектира топлината.

Подготвен шаш-шаш, освен мирисот на огнот, нема да се разликува многу од вообичаената верзија на сад варен во природата.