Традиционалната грчка фила сирење е направена од мешавина од овчо и козјо млеко. Сиртите од овој тип се направени во многу земји (во Југоисточна Европа, Медитеранот, Балканот, Кавказот, Турција, Израел и други земји). Често, ваквите сирења се направени од кравјо млеко и / или од мешавина на крава и коза и овци (во било која комбинација).
Со фета сирење (или со вообичаеното сирење ) можете да подготвите вкусни и корисни салати. Најсостојно сирење со сирење се комбинираат со свеж зеленчук.
Грчка салата со фета сирење, маслинки и домати
Состојки:
- сирење фета (или бринка) - околу 300 гр;
- свежи домати - околу 200 гр;
- свеж краставица - 1-3 ЕЕЗ. (зависи од големината);
- слатка пиперка - 2 ЕЕЗ. (на пример, црвена и жолта);
- кромид (по можност црвено) - 1 ЕЕЗ. (или праз-1 стеблото);
- маслинки млади или темни (со или без коски) - 15-20 парчиња;
- лук - 1-2 каранфилче;
- маслиново масло Екстра Богородица (подобро од грчки, за целосна автентичност);
- оцетна винска грозје природна или балсамична;
- топла црвена пиперка;
- мирисна свежи билки (магдонос, босилек, оригано (на руски, оригано), само без копра, само ќе стигнеме).
Подготовка
Главниот принцип на подготовка на грчката салата е прилично големо намалување, ние ќе продолжиме од ова. Ние го исекуваме сирењето на мали коцки или коцки, како и краставици. Слатка пиперка сече на ленти, домати - парчиња, кромид - полу-прстени. Ако маслинки со коски - ги ставивме цели, ако не - можете да ги исечете секоја половина заедно. Ние не се исецкаме на зелените многу ситно. Ние ги поврзуваме сите состојки во сад салата (или убаво поставени на плочи). Може да се стави на лисјата на зелена салата од секаков вид.
Сега ја подготвуваме бензинската пумпа. Се меша маслиново масло со оцет во приближен сооднос од 3: 1. Лук и црвена пиперка се скршат во малтер со мала количина на сол и истурете мешавина од масло и оцет. Ние истураме салата за облекување. Алтернативно, можете да подготвите облекување од класичен незасладен јогурт, измешан со мелени лук и црвен пипер.
Некои нутриционисти сметаат дека е подобро да не се комбинираат краставици и домати во една салата, ако ова е точно за вас, користете само една од овие состојки.
Грчката салата од зеленчук се служи добро со јадења од месо или риба, како и јадења од морски плодови, кои се толку карактеристични за грчката кујна. Исто така, ќе биде убаво да им служиш на јачмен леб или рамни колачи и трпезно вино (се разбира, грчкото е подобро, меѓутоа, други трпезарии ќе одговараат, на пример, вина од балканските земји).
За да ја направите грната салата похранлива, можете да вклучите во состојките на вареното пилешко месо (по можност од градите), па грам 300.
Салата со фета сирење и ракчиња
Состојки:
- сирење фета (или бринка) - околу 300 гр;
- ракчиња, варен и излупени - околу 150-200 g, подобро од средна големина;
- домати - околу 150 гр;
- црвен пипер - 2 ЕЕЗ.
- маслинки - 15-20 парчиња;
- кромид црвено или бело - 1 ЕЕЗ.
- лисја од цикорија и / или крај;
- маслиново масло;
- сок од лимон;
- лук - 1 каранфилче;
- црвена пиперка;
- сенф;
- Зелените се различни (магдонос, босилек, коријандер, рузмарин, оригано).
Подготовка
Ние лежеше надвор на сервирање јадење на лисјата на цикорија (и / или) endivia. Одозгора ќе ја шириме салатата во голем дел, кој го правиме приближно исто како и во претходниот рецепт (види погоре). Кога салатата со Фета сирење е изложена убаво, ќе го украсиме со зеленчук и полски облекување, подготвени од маслиново масло со сок од лимон, лук, топла црвена пиперка, сол и мала количина сенф .