Зајакот варен во павлака е вистинско празнично јадење што ќе ги изненади сите гости не само со својот деликатен, вкусен вкус, туку и со незаборавна арома! Подготвувањето на ова јадење е многу лесно и едноставно. Не верувајте ми? Тогаш ајде да разгледаме со вас некои оригинални и едноставни рецепти за зајак во кисела павлака, и ќе видите за себе.
Зајак во павлака во ракавот
Состојки:
- зајак зајак - 1,5 кг;
- павлака 20% - 400 ml;
- лук - 4 чешниња;
- маслиново масло - 100 ml;
- путер - 50 g;
- бело суво вино - 200 ml;
- Сушен босилек - по вкус;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Како да се готви зајак во павлака? Ние го земаме трупот на зајакот, стомна, измиена, се сече на неколку мали парчиња и ставете го месото 45 минути во ладилникот за да се олади. Во меѓувреме, ние подготвуваме маринада: стиснете лук во чашата, додајте сол, зачини по вкус, истурете малку маслиново масло и измешајте се што е добро. Го земаме месото и го ставаме во контејнер со маринада, покријте ја садот со капак и повторно го отстрануваме зајакот во фрижидерот за да маринираме.
Штом месото е добро маринирано, го земаме од фрижидерот и нежно го пржете во тава со масло додека не се формира златна кора. Потоа додадете малку суво бело вино, кисела павлака, добро се меша и чувајте околу 10 минути. Следно, земете го ракавот за печење, внимателно префрлете го нашето месо и ставете го садот во загреана печка за околу 200 степени околу 1,5 часа. Ние служиме зајак со кисела павлака, варен во рерната, со зеленчук и чаша бело суво вино.
Рецептот за зајак во кисела павлака
Состојки:
- зајак зајак - 1 кг;
- кромид - 3 ЕЕЗ.
- путер - 50 g;
- свинско месо - 40 g;
- павлака - 3 суп.л-патки. лажици;
- домат - 3 ЕЕЗ.
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
За да направиме зајак во кисела павлака, првин го чистиме кромидот и ги уништуваме со семки. Мојот домат се суши и се сече на парчиња. Потоа темелно исплакнете ја зајакот труп, посипете сол, бибер да вкусат и ставете подмачкан сад за печење. Одозгора, го мешаме месото со кисела павлака и лежиме на прстени на кромид. Ние ја ставиме мувла во загреана рерна на 200 степени и се пече 1.5 часа. Веднаш штом месото е подготвено, нанесете го со формираната маст, посипете го со ситно сецкани зелени, декорирајте го со домати и сервирајте го на масата.
Зајак во кисела павлака со печурки
Состојки:
- зајак труп - 600 g;
- свежи шампињони - 200 g;
- павлака - 150 ml;
- лук - 3 чешниња;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- компири - 7 парчиња;
- сушен рузмарин - 1 кафена лажичка;
- бело суво вино - 100 ml;
- сол, црн пипер - по вкус.
Подготовка
Значи, прво земајте го месото: пресечете го зајакот од филмот, ставете го во слив, истурете ладна вода, додадете сок од лимон, оцет, рузмарин и оставете неколку часа. Потоа земаме труп од маринадата, се сече на големи парчиња и тријте ги со сол, бибер и билки. Лук исцеден, компири се чистат и се сечат на мали блокови, и печурки - тенки плочи.
Подеднакво нежен е зајакот задушен во сос од павлака , или зајак во пиво , не заборавајте да ги испробате овие рецепти и да имате убав апетит!