Кулеш е рецепт тесно поврзан со историјата на украинскиот народ. Создаден од Zaporozhye Козаци, како главен камп оброк, сега е популарен. Едноставни производи: солени свинско месо, кромид и просо, во побарувачка како евтини компоненти за "поле" храна, совршено се справи со задачата брзо и негувајќи ја хранење во било кое опкружување.
Како да се готви готвач дома?
Традиционалниот украински пијалак - кулеш, по популарност може да се спореди само со борш и, како последниот, има различни опции. Уморен во казанот под отворено небо, тој нема да изгуби ниту едно од имотите во куќата Казанка. Кулеш, чиј рецепт е базиран на ситост и едноставност, лесно се подготвува, ако ги знаеш триковите и тајните.
- Пред да готвите кулешот, подгответе ги сите состојки на садот. Глина треба да се мијат во неколку води додека не се чисти, а потоа се става стрмна врела вода за да се избегне горчина.
- Заварувањето на просото е подобро одвоено и е подготвено да се комбинира со други производи.
- Главната компонента - маснотии, се загрева во сад за леано железо и неколку минути се пржи со кромид.
- Во тенџере со вода што врие, компирот се става, по омекнување - крупен, потоа свинско печење и пред порција - мирисна зелена боја.
Кулеш од просо - рецепт
Супа-кулеш со просо е полна верзија на жешка пијалак. Недостатокот на одредби ги принуди Козаците да додадат корени, малку житни култури и не може да има прашање на месни адитиви. Со оглед на недостатокот на компоненти, скромен измислен испадна да биде богат и задоволувачки. За да се создаде вегетаријанска чинија е можно во рок од еден час, а богатите делови ќе се допаднат од три јадатчи.
Состојки:
- просо - 150 g;
- моркови - 1 парче;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- корен на целер - 1/4 парчиња;
- маслиново масло - 100 ml;
- кромид - 1 парче;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- бибер грашок - 4 парчиња;
- грст магдонос;
- вода - 2,5 литри.
Подготовка
- Зеленчук чисти и мелење.
- Во врела вода, ставете ги зачините, компирот и коренот на целерот.
- Кромид и моркови СРЈ.
- Миле исплакнете и истурете вода што врие за да ја елиминирате горчината.
- Исцедете ја врелата вода и поставете ја корпата на зеленчукот.
- Кук за половина час.
- Ставете ја рибата во жешка, се промешува и малку разнимајте, посипете ги со билки.
- Порцелан треба да се вметне пред сервирањето.
Кулеш со сланина
Две компоненти: просо и сало го одредуваат вкусот и квалитетот на садот. И сланина е основа, а не страдање замена. Овој производ дава топла на жешко, и во комбинација со пржениот зеленчук - невидена арома и густина. За едноставност, садовите со векови кријат избрани компоненти, кои не само што ќе се загреат во зима, туку и ќе го дадат козачкиот дух.
Состојки:
- просо - 200 g;
- масти - 250 g;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- кромид - 2 парчиња;
- црн пипер - изклинвам;
- вода - 2,5 литри.
Подготовка
- Пред да готвите кулеш, гответе го просото 20 минути.
- Намалување на дебелината на црвенило.
- Комбинирајте се со кромид, засладетел со пиперка, натопете 5 минути, потоа ставете во течност и доведете до вриење.
- Додадете ги компирните парчиња додека не се готват.
- Стави крус, се меша.
- Кулеш е рецепт, претпоставувајќи непосредно поднесување на табелата.
Леќата леќата леќата
Никој не се сомнева во придобивките од каша од хељда , но истата храна брзо станува досадна. За да ја спаси ситуацијата и да ја разредува досадата ќе им помогне на леќата kulesh - исхрана и негување топла за целото семејство. Користење на посно рецепт, за половина час можете да готвите пијалак од едноставни и финансиски прифатливи производи и се хранат со два члена во домаќинството.
Состојки:
- хељда - 180 гр;
- компири - 2 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- путер - 30 g;
- растително масло - 40 ml;
- вода - 1 л;
- грст магдонос;
- супа коцка - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Спреј ја леќата 3 минути, истурете вода, додадете ја коцката и намалете ја топлината.
- Зеленчук се исецка и се комбинира со гриз.
- Гответе 20 минути.
- Путер со путер, зеленчук, се меша и нека се вари.
Кулеш со печурки
Овој козачки кулеш - грст просо, изворска вода и сушени корени. Современата верзија ви овозможува да го вклучите месото, зеленчукот, зелените и печурките во готвењето на кулешот, особено затоа што тие често биле често во седловите на нивните предци. Домашната верзија нема да предизвика проблеми - сите производи се едноставни и лесно да се купат, а часовното готвење ќе им исплати задоволително јадење.
Состојки:
- сушени печурки - 300 гр;
- просо - 150 g;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- кромид - 1 парче;
- растително масло - 60 ml;
- вода - 2 л;
- грст магдонос;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- црн пипер - изклинвам.
Подготовка
- Печурки исплакнете, се полни со течност и готви додека не заврши.
- Отстрани од супа и се исецка.
- Во супа, стави просо, зачини и готви за 20 минути, потоа ставете го компирот и држете го на шпоретот 10 минути.
- Кромид пржете, се мешаат со печурки и ја ставате смесата во жешка.
- Потомити под капакот, зачинете со билки и сервирајте.
Fishcakes
Супа-кулеш од риба - жешка популарна меѓу рибарите, љубителите на пикник и само познавачите на срдечна и здрава храна. Создаден во природа од свежа риба, совршено ја пренесува енергијата на садот. Можете да креирате козачки ремек-дело во вашиот дом. Доста рибен скелет, зачини, зеленчук и житни култури, а за еден час вкусно и хранливо јадење ќе ја красат вашата маса.
Состојки:
- море бас (глава, опашка, гребен) - 750 g;
- просо - 150 g;
- компири - 2 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 2 парчиња;
- ловоров лист - 1 парче;
- бибер грашок - 4 парчиња;
- неколку копра;
- растително масло - 40 ml;
- вода - 2,5 литри.
Подготовка
- Исплакнете риба, истурете течност и готви супа.
- Одделете ја течноста, одвојте ја рибата од коските.
- Истурете ја супата во супа и варете околу една четвртина од еден час.
- Додајте компири, пржете од зеленчук и вриете околу половина час.
- Пред сервирање, сезона со зеленчук и парчиња риба.
Кулеш во казанот на клада
Kulesh е козачки рецепт, создаден за слободен живот, совршено прилагоден за активности на отворено. Козачки пијалак, создаден со цел да се хранат и евтино се хранат со голема војска, се справува со задачата и сега. Топла, варен во казан со едноставни производи може да стане неверојатно вкусен камперски оган на огништето.
Состојки:
- солени сланина - 200 g;
- просо - 100 гр;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- кромид - 2 парчиња;
- вода - 1,5 литри;
- моркови - 1 парче;
- путер - 100 g;
- магдонос, копра, зелен кромид - неколку;
- црн пипер - изклинвам.
Подготовка
- Парчиња сланина пржени 10 минути, додавајќи состојки за зеленчук за печење.
- Истурете 500 ml течност, изложи компирот и круп.
- Се додава течноста, се мести со зачини и се готви додека не се направи.
- Зачинете со путер, зеленчук и мешајте.
- Кулеш, рецепт од кој неколку века, му служат на масата без одлагање.
Kulesh во multivark
Готвење топло на отворен оган - начин кој не е достапен за секого. Сепак, не се откажувајте од таквото јадење во познатото опкружување. Кулеш - рецепт за готвење дома користејќи мултиваркет е прифатлив. Користење на модерен gadget, модернизирање на традиционалните компоненти, додавање на месо и јајца - вистинската одлука.
Состојки:
- пилешко филе - 350 g;
- маст - 100 g;
- просо - 150 g;
- компири - 2 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- вода - 3 л;
- јајце - 2 парчиња;
- грст магдонос.
Подготовка
- Во режимот "Жешка", натопете парчиња маснотии, додадете зеленчук и парчиња филети. Не прекинувајте го режимот 15 минути.
- Ставете многу крупен во масата, додадете течност, компири и започнете со "Кумирање" режим за 50 минути.
- Вирус во топла неколку јајца и служи.
- Kulesh, чии рецепти се различни, во оваа верзија е во можност да ги красат и празнична маса.