Монашките риби се риби печени со компири и сирење во рерна - хранлива чинија, прифатлива и не премногу енергетска интензивна, а една од нејзините многу лесно може да пополни семејство со средни големини. Составот и редоследот на состојките во садот може да варира во зависност од достапноста на одредени производи, како и личните преференци, но трите столба на овој рецепт се риба, сирење и компири.
Риба во манастир - рецепт
Состојки:
- рибино филе - 480 g;
- компир - 900 гр;
- павлака - 300 g;
- рендано сирење - 140 g;
- сос од домати - 40 g;
- мешавина на зачини за риби - 6 g;
- сок од лимон;
- маслиново масло - 30 ml.
Подготовка
Пред да ја подготвите рибата на монашки начин, доведете ја температурата на рерната на 180 степени. Излупени клубени компири се сече на парчиња половина сантиметар дебела. Рибините филе се чистат од коски и кожа, ако е потребно, потоа мелете го рачно или со мешалка.
На дното на садот за печење е покриен со тенки компир клинови и се истури со масло, по што се шири дел од риба критикувам, посипете го со 3/4 зачини и се прелива лимон. Повторете слоеви на компири и риби, одозгора го крунисуваме садот со последниот компир слој. Измешајте ја киселата павлака со преостанатите зачини и сос од домати, дистрибуирајте ја мешавината над површината на тепсијата. Прекрасно посипете вкусна риба и компири со слој рендано сирење и покријте ја формата со фолија. Последната нијанса е важна за да се осигура дека слојот од сирењето не се запали, претворајќи се во аналоген од чевел за чевли, но остана мек и леплив.
Рибата во монашки стил се готви во рерната половина час, во исто време, 5 минути пред подготовката, фолијата е отстранета за да го направи сирењето кафеава.
Рецепт за готвење риба со компири во рерната
Состојки:
- Филети за осличење - 340 g;
- чешниња лук - 3 ЕЕЗ.
- зеленчук од копра;
- домати - 80 g;
- компири (големи) - 2 клубени;
- масло - 45 ml;
- рендано сирење - 130 гр;
- мајонез - 60 г.
Подготовка
Едвај ја размачкавме формата за печење со масло, ја загреваме рерната на 200 степени и ние сме прифатени за подготовка на состојки. Компири и домати се сечат на тенки прстени и рибини плочи. Се меша преостанатото масло со ситно рендано сирење, мајонез, билки и паста од лук. Поставете ги слоевите состојки во садот во свиоци, повторувајќи ги двапати и подмачкајте ја секоја мешавина на сирење. Во финалето, ставете слој од компири и ставете го садот во рерната. Рибата во монашки стил со компири ќе биде подготвена по 35 минути.