Горошица е стар руски гарнир, кој во антиката бил послушен пред појавата на компири на масите. По воведувањето во исхраната на хранливи скроб клубени, потребата за продолжено варење на грашок исчезна и рецептот за озлогласената каша потекнува од заборав. Сега, кога бумот за старите руски јадења почнува постепено да се враќа, рецептот на грашок уште еднаш станува популарен, особено сега кога современите multivarks ги заменуваат печките, кои се задоволство да се готви.
Рецептот за традиционален грашок е едноставно елементарен - станува збор за обичен грашок, кој се варат во вода, а потоа лесно се заменат од толстовер за компири. Ќе зборуваме за невообичаени и многу оригинални рецепти на стара руска храна, што му дава уште повеќе шарм.
Како да се подготвува топол сад во шпорет со повеќе притисок?
Состојки:
- смачкан сув грашок - 1 кг;
- бел кромид - 200 g;
- целер (дршка) - 1 парче;
- свинско зглоб - 500 g;
- моркови - 200 g;
- лист на лавра - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Свртете го уредот во режим "Печење" или "Печење" и поминете го кромидот и морковот 7-10 минути со топло масло. Пржениот зеленчук не треба да биде целосно подготвен, ние ќе ги готвиме во супа малку подоцна, но сега, префрлете ги на чинија, а во сад, испржете го свињите од сите страни. Ставете ја пржената свинско месо со вода и преминете на "Варка" или "Супа". Месото треба да се готви околу два часа за лесно да се оддалечи од коската и да му даде на супата максимум од неговиот вкус и арома. Варени ролни се префрлаат во сад, и се стави супа во грашок и готви тоа до меки. Грашокот во multivark-skovarovarke е подготвен без натопување грашок, бидејќи процесот на готвење со пареа под притисок и така натаму е доста брзо - половина час ќе биде доволно. Ладеното месо се разложува на влакна, го додаваме на мекиот грашок заедно со зеленчукот, ловелот и оставаме да врие уште 15 минути.
Доколку е потребно, плочата со месо во мултивард може да се замеси со толкава, но дури и без оваа едноставна процедура, садот ќе излезе многу вкусен.
Пилешко со пилешко во мултиварка
Состојки:
- растително масло - 30 ml;
- бел кромид - 150 g;
- слатка пиперка - 200 гр;
- чешниња лук - 4 ЕЕЗ.
- природни пилешки колбаси - 300 гр;
- пилешка супа - 2,5 литри;
- Сушен оригано - 8 g;
- ким - 3 g;
- сушен грашок - 380 g;
- зеленчук и павлака за поднесување.
Подготовка
Пред да се подготви топлата во мултивагот, самиот грашок треба да биде темелно исплакнат и натопена во ладна вода 12 часа. По некое време, грашокот повторно се мие и почнува да се готви.
Прво, на "Жарка" или "Печење" поминуваме бел кромид со лук и слатка пиперка. Кога зеленчукот е подготвен, додаваме нив мелено месо од природни пилешки колбаси, проследено со билки и зачини. По 4-5 минути, можете да додадете грашок и потоа да го истурите со супа. Ние го ставаме multivark во режим "Кенење" за еден час, а ние самите одат за нивниот бизнис. По звучниот сигнал, садот може да се сервира на масата, без да заборавите да додадете зелена боја и кисела павлака.
Горошица со пушени производи во мултиваријат
Состојки:
- Сушен сецкан грашок - 230 гр;
- растително масло - 40 ml;
- чешниња лук - 4 ЕЕЗ.
- бел кромид - 100 g;
- целер (стеблото) - 100 g;
- моркови - 100 g;
- куркума - 5 g;
- папрака - 5 g;
- пушена сланина - 400 гр.
Подготовка
Ние започнуваме да готвење чаша во мултиварка со претходно перење и натопување грашок.
Подготви супа од зеленчук на загреан масло со користење на "Фринг" или "Печење". До полу-готвениот зеленчук, го ставаме сечилото да сече во дебели сламки, почекајте уште неколку минути за да ги размачкате пушените парчиња и дајте му го својот мирис, а потоа заспијте со грашок, зачини и истурете во двапати повеќе течност. Вториот може да биде обична вода, или пилешко / месо супа. Затворете го уредот со капак и оставете го "Кръпни" еден час.