Изворот на растителни протеини и микроелементи што им се потребни на луѓето - грашок - е многу вкусен во многу форми. Младиот грашок обично се јаде само така, може да се додаде и на супи и растителни чорби . Конзервирана грашок - важна состојка во различни салати, како гарнир, совршено се вклопува во колбаси или котлети . Па, сушениот грашок обично се готви со пире од компири.
Неколку тајни
За жал, не сите луѓе како корисно пире од грашок. Постојат неколку причини за ова да не им се допаѓаат. Прво, не секој одбира вистинскиот производ. Второ, грашок треба правилно да се готви. Трето, чудно е доволно да се готви вкусна грашок пире, нема да работи само од грав.
За почеток, го одбираме вистинскиот грашок. Треба да се продава во проѕирен пакет за да може да го видите грашокот. Тие треба да бидат со иста големина, процентот на сецкан грашок треба да биде минимален. Ако можете да го купите производот по тежина - шмркаат. Не треба да има мирис на мувла, влажна почва, прашина или глувци. Само мирис на грашок.
Впие или не впие
Бидејќи пирето е подготвено од сушен грашок, неопходно е да се натовари пред да се подготви. Идеално - топла вода за 3-4 часа. Грашокот апсорбира точна количина на вода и готви многу побрзо. Можете да го натопите грашок и во студена вода, но потоа и време тој треба да даде повеќе, да го впие цела ноќ. Значи, да ви кажам како да се готви вкусна грашок пире.
Состојки:
- сушен грашок - 1 стакло;
- копра - 1 куп;
- сол - 1 лажичка;
- сода бикарбона - ¼ лажиче;
- ловоров лист - 2 ЕЕЗ.
- мелен пипер (смеса) - 1 нотка.
Подготовка
Еве го основниот рецепт од кој ќе биде јасно како правилно да се готви пирето. Ние лупиме грашок, ми, истурете ја топла вода и оставете 4 часа. Потоа, повторно измијте грашок под проточна вода, заспијте во тенџере, пополнете го со чиста вода и почнете да готвите. Кога водата врие, се спојува, исплакнете го грашокот и повторете ја постапката. Во вода за повторно вриење додадете сода и гответе го нашиот грашок околу еден час. За една четвртина од еден час додека не се подготви, додадете го копрато, цврсто врзувајќи го пакетот за полесно да го добиете. Подготвен грашок фрлен во сито, се превиткува со блендер и додава сол и бибер.
Ако нема време
Често се поставува прашањето, колку брзо да се готви грашок пире, па затоа беше вкусно. Всушност, тука ништо не е комплицирано. Измиениот грашок се става во шпорет на притисок и добиваме прекрасно пире за половина час. Во останатите - процесот е ист.
Доколку шпоретот за притисок не е достапен, ќе ви кажеме како да готвите грашок од пире од мултивард. Измиениот грашок треба да се става во работна чинија, да се прелива вода и да се постави температура во "Мултиповар" на 200 степени. За 40-45 минути готви грашок, останува само да се готви навистина вкусен пире од компири.