Канапе со лосос

Canape (canape, franc.) - популарен вид сендвичи, особено погодни за buffets. Главната предност на canapé е неговата мала големина, која заедно со внимателен пристап кон комбинацијата на состојки обезбедува континуиран успех на ова јадење. Понекогаш канапи се прават врз основа на мал дел од леб, но ова не е правило, супстратот може да биде не само леб, не може да биде, состојките користат широк спектар. Основниот принцип на собирање канапи е: вкус на хармонија + практичност на употреба во ситуација на јавно присуство.

Често за изработка на мини сендвичи користиме различни деликатеси, месо, море и риба, скапи сирења, свеж зеленчук и овошје.

Рецепт за капење со лосос и краставица на прскалки

Подгответе капеа со лосос - кулинарна идеја за добивање на победа за организирање приеми и други видови колективни прослави. Овие мали светли сендвичи ќе бидат декорација на масата, вашиот дом и гости дефинитивно ќе ги ценат. Бројот на состојки зависи од тоа колку канапи треба да се направат.

Состојки:

Подготовка

Леб се сече на мали парчиња, сеќавајќи се дека канапе е сендвич "еден залак". Исечете ја кората, малку исушете ги парчињата леб, можете да јадете на сув сад за печење во рерната, во тостер или електрична сабја. Филето од лосос го исекуваме на парчиња со соодветна конфигурација. Краставица ние раскинавме низ овалите. Да го оладиме лебот и путерот секое парче. Од погоре на секое парче ќе изложиме лосос и на парче од краставица. Украсете со копар и прицврстете го канапе со камен. Ставете ги чаниците во сад за сервирање. А фина закуска, за лесни вина, водка, џин, Бери горчлив тинктури или темно пиво.

Рецепт за канапи со лосос, маслинки и сирење

Состојки:

Подготовка

Ние ќе го исечеме филе лосос со парчиња од таква конфигурација што на парчето леб до рибата ќе ставите лимон. Лимон парче тенки парчиња, маслинки - во половина должина, остри бибер - како што е тенки како е можно прстени. Леб се подготвува, како и во претходниот рецепт. Секој од исушените и лади парчиња се шири со сирење. На врвот, изложете парче лосос, на страната - парче од лимон. На врвот на рибата стави прстен од бибер, а на неа - половина маслинка. Кариетот го красат со маслинки и риби со лисја од зеленило. Ние ја поправаме канапе со камен.

Ваквите канапи со сирење и лосос можат да бидат добро сервирани со посебни зајакнати вина (шери, мадера, марсала, пристаниште, вермут), коњак или црвено пиво.