Салата од боранија

Младите боранија не се само многу покорисни од обичните грав, туку се полесно асимилирани од човечкото тело. Овој нискокалоричен исхрана содржи фолна киселина, витамин Б, како и А, Ц и Е, корисни соединенија на магнезиум, калциум, хром, железо, "долги" јагленохидрати и доволна количина на влакна.

Потрошувачката на млади грав нормализира секреција на желудечниот сок, ја подобрува функцијата на црниот дроб и бубрезите. Покрај тоа, боранијата се одличен профилактички против аденомот на простатата, што е важно за мажите. Многу корисен за млади гравчиња за бремени жени, но како дел од менито за дијабетичари едноставно е неопходно.

Од млади боранија можете да подготвите различни јадења, вклучувајќи салати, вкусни и корисни. Во оф-сезона може да се подготви од замрзнати зготвени грав (продадени во продавници), во овој производ се зачувани скоро сите корисни својства.

Салата од боранија со пилешко и цреша домати

Состојки:

• зелен грав - околу 400 гр (што е 1 пакет);
• пилешко филе - околу 300 гр;
• Пик - 1 стеблото;
• цреша домати - 6-8 парчиња.
• лук - 2 чешниња;
• свежи свежи билки (магдонос, босилек, коријандер);
• маслиново масло Екстра Богородица;
• оцет од грозје природна светлина или сок од лимон.

Подготовка

Прво, пресечете го празот во кругови и маринирајте во мешавина од маслиново масло и оцет (3: 1), во истиот сад ќе продаваме лук преку рачен преса. Земете грав во врела вода за малку сол, за 10 минути (или како што е назначено на пакетот) и фрлете го назад во сито. Пилешко филе сече на мали ленти и се вари со кромид и зачини за супа за 20-30 минути, малку се излади и отстрани со бучни.

Изложуваме мал дел од гравот за порцијани јадења за сервирање, лепете парчиња пилешко месо, маринирани праз и неколку цреши домати (можете да ги исечете на половини). Ние ги красат гранките со зелена боја и ги оставаме остатоците од полнењето. Наместо овошје со оцет, можете да го користите живиот незасладен класичен јогурт. За таква салата добро е да им служиш на чаша или две вина за светло.

Салата од зелен грав и печурки со кромид

Состојки:

• боранија замрзнати - 400 g (1 пакет);
• печурки маринирани или солени (било кој) - околу 300-400 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• свежи свежи билки (магдонос, коприва, коријандер, оригано и др.);
• лук - 1-2 каранфилче;
• ладно пресувано растително масло (ленено или сончогледово);
• сок од лимон.

Подготовка

Излупени кромид, се сече на четвртини прстени и маринираат во сад со мешавина од растително масло и сок од лимон (сооднос 3: 1). Со маринирани печурки, доколку е потребно, ќе ја исечеме марината. Варете ги младите грав додека не го подготвите и нека го отфрлат сито. Лук и зеленчук сецкани фино. Сите подготвени состојки се мешаат во чаша салата. Оваа салата е одлична закуска за водка и други силни пијалаци од северниот тип. Ако сакате да добиете повеќе задоволителна верзија на садот, можете да додадете варен ориз и сецкани тврдо варени јајца на неа. Можете да додадете варено месо.

Ако сакате да ја дадете салатата од младиот зелен грав ориентален боја, употребувајте го маслото од соја, соја сос, оризово оцет, мирин, сок од лай, црвен пипер, како и други зачини и национални сосови во разни произволни комбинации за полнење гориво.

За да се даде латинска американска нијанса, како облекување, можете да користите не премногу дебела павлака, богато вкусна со топла црвена пиперка (можеби дури и различни сорти), коријандер и лук.