Многу луѓе во различни земји како природно кафе - ова прекрасно заживување и, се разбира, корисен пијалок во разумни количини. Постојат многу начини и рецепти за правење кафе, вклучувајќи, со различни вкусови и додатоци за вкус. Сепак, не е изненадувачки што многумина сакаат кафе со млеко - овој пијалок има повеќе деликатен вкус, мек и хармоничен.
Според некои верзии, традицијата за подготовка на црно кафе со млеко во почетокот била формирана во Франција (Caféaulait, fr.), А дури потоа се проширила низ цела Европа. Ние нудиме да пробате неколку рецепти, и ќе пробате секој и ќе го одредите најдобриот начин како да направите кафе со млеко.
Кафе со млеко - класичен рецепт
Ова кафе се служи во повеќето европски кафулиња. Рецептот е многу едноставен и лесен за учење дури и од оние кои не сакаат или не можат да готват.
Состојки:
- кафе грав - 2 суп.л-патки. лажици;
- вода - 2 стандардни чаши за кафе;
- шеќер - по вкус;
- полномасно млеко - 1 стакло.
Подготовка
Зрната кафе грав во сув чиста тава (ако зрната се веќе пржени, прескокнете го овој чекор). Изладете го кафето, ставете го во мелница за кафе и мелете го со парична казна во прав. Ставете ја масата на земјата во Турчин, додадете вода и ставете силен оган. Погледни го кафето, инаку ќе бега (како млеко). Кога кафето започнува да расте во Турчин, веднаш отстранете го од огнот. Оставете го варениот пијалок 10-15 минути, а потоа затегнете. Малку загрејте го млекото. Кафе со млеко се сервира во чаши со поголем волумен од обичното црно кафе или во очила. Млекото често се служи во конзерва, така што секој може да се прелива во таква количина што им се допаѓа. Шеќерот се служи и одделно.
Кафе на млеко
Кафето на млеко има сосема поинаков вкус, вообичаено не им се допаѓаат оние кои не сакаат варено млеко. Покрај тоа, кафето, готвено на млеко, го губи вкусот, дополнителното варење на мрсно кафе доведува до прекумерна екстракција, така што пијалокот станува посилен и малку помалку корисен. Патем, не можете да готвите кафе на турски со млеко. Прво, млекото гори, и ќе биде тешко да се мие Турчин. Второ, тесен дел од Турците создава висока температура внатре, па пијалото дефинитивно ќе бега.
Состојки:
- Основно кафе - 2 лажици;
- вода 100 ml;
- млеко - 300 ml;
- шеќер - по вкус.
Подготовка
Прво, да се направи кафе: истурете во вода, истурете во мелено кафе и почекајте да се вари. Ставете го настрана така што талогот е полесен за напрегање. Во мал, најдобро емајлирен сад истурете малку вода, добро исплакнете и истурете ја водата. Истурете го во млеко и загрејте го. Веднаш штом ќе почне да врие, додајте го вареното кафе. Оставете го пијалок на тивок оган не повеќе од една минута, а потоа нека се вари 5 минути и сервира. Едно од недостатоците на овој пијалок е тоа што кога се лади, се формира филм, што не е за вкус на секого.
Кафе со цимет и млеко
Една од најтрадиционалните комбинации е кафе со цимет. Овој зачин го прави пиењето поинтересен, пикантен и поинтензивен. Во комбинација со благ вкус на млеко е многу невообичаено.
Состојки:
- Основно кафе - 2 лажици;
- вода 100 ml;
- млеко - 200 ml;
- цимет - 1/3 лажиче;
- шеќер - по вкус.
Подготовка
Измешајте го кафето и циметното месо, гответе го црното кафе на било кој лесен начин за вас - дури и кај Турчин (Језве, Ибрик), дури и во машина за кафе за гејзери. Истурете го кафето во чаши. Млекото топло и служи посебно во крем. Можете да додадете ванила - исто така, ќе биде многу баран. Таквите пијалоци не само што имаат пријатен вкус, туку и придонесуваат за концентрација.