Вино од боровинки

Вината од брусница тешко можеше да најде широк круг обожаватели. Слатка, малку курва вкус на брусница вино служи како прекрасен аперитив и подготвува непцето и вкус пупки за оброк. Ако сметате дека сте обожаватели на овој необичен пијалок, тогаш побрзајте да ги споделите со вас совети за тоа како да направите вино од боровинки.

Рецепт за домашно вино од боровинки

Од бобинки боровинки се добиваат одлично зајакнати и слатки вина, и ако се мешаат бобинки со еднаков број на послатки плодови, на пример, круши, тогаш чистата киселина од бобинки ќе биде многу успешно изедначена.

Состојки:

• бобинки боровинки - 2 кг;
• шеќер 750 g;
• мед - 150 g;
• вода - 1,5 литри.

Подготовка

Пред да правиме вино од боровинки, ги сортираме бобинки, исплакнете ги и лесно ги мачкам во емајлски садови за да го забрзате процесот на започнување со ферментација. Ги поместуваме бобинките од садовите во пластично шише и оставаме да се ферментираме на топло, темно место околу 4-5 дена.

Изолирани сок од филтерот на бобинки, ги стегаат плодовите и ја враќаат течноста назад во шишето. Медот и шеќерот се раствораат во топла вода и го разредуваме сокот со добиениот слатки раствор. Сега шишето со сок треба повторно да се врати повторно да се загрее и покриено со гас. Оставете го виното додека не заврши процесот на ферментација.

Како резултат на тоа, виното веќе ферментирано, но не е зрело, па така созревањето на сокот мора да се истури во чисто шише и да остане на ладно место уште 2 месеци. Готовиното вино се сервира во оладена форма, а во иднина ќе се чува само во свежина.

Рецептот за вино од боровинки

Состојки:

• боровинки - 2 кг;
• шеќер - 1 кг;
• вода - 2 литри.

Подготовка

Јаболка боровинки, како и обично мој, ние се средиме и piriruem во блендер. Како резултат на Бери пире разреди со вода, со цел да се намали киселина на финалниот производ. Бериот растворот треба да се истури во чисто шише, покриено со газа и да остава да талка во топлина една недела. По една недела, филтрирајте го сок од бери низ неколку слоеви на газа и разредете го сокот со шеќер, растворен во мала количина вода. Оставете виното ферментирано, го врзуваме грлото на шишето со ракавица: веднаш штом ќе се разнесе ракавицата - процесот на ферментација е завршен.

Ферментираното вино се внесува во друг чист контејнер и го оставаме уште два месеци на темно, ладно место. Завршено брусница вино има пријатна розова боја и слатко-курва вкус. Пожелно е да се чува виното на ладно место, бидејќи многу брзо станува кисело.

Ако имате бобинки откако ќе направите вино, тогаш можете да готвите џем или џем од брусница .