Пилешко во фолија

Пилешкото месо, особено белото месо од труп, е неверојатно тендерско и лесно може да се исуши на погрешна температура или време на готвење. Фолија торба може да те спаси од такви проблеми. Печени пилешки варени во фолија е, всушност, варен во сопствениот сок (или во течноста што сте ја одбрале да ја дополни) и е регрутиран од мирисите што ги ставате во ковертот. На излезот, месото станува сочно, дури и ако доцни со текот на времето.

Пилешко со компири во фолија во рерната

Друг плус од пилешко во фолија е дека птицата веднаш може да се готви со гарнитурата. Во овој рецепт, како последен, решивме да одбереме компири и да ги претвориме филетите од живина во ролна и да ги покриеме со сланина.

Состојки:

• пилешко филе - 1,2 кг;
• сланина - 45 g;
• сос од скара - 235 ml;
• мед - 45 ml;
• компир клубени - 245 g;
• гранки на рузмарин - 4 парчиња;
• ореви - 115 g;
• путер - 45 g;
• грст зелен магдонос;
• каранфилче на лук - 2 ЕЕЗ.

Подготовка

Исечете го секое пилешко филе заедно, но не до крајот. Отворете го телото во начинот на книгата и ставете го на двете страни. Подмачкајте го месото со сос од скара и ставете мешавина од сецкани ореви со магдонос и лук во засекот. Покријте го полнењето со втората половина од филето и турнете го пилешкото во ролна. Завиткајте го месото со ленти од сланина и поправете со канџи, ако е потребно.

Поделете ги клубени од компир во помали парчиња произволна форма. Се шири компирот на лист фолија, сезона, посипете со масло и лежеше на врвот на филето во сланина. Завршете ја фолијата во плико. Оставете го пилешкото тркало во фолија на 170 степени за половина час.

Пилешко печени во фолија во рерна

Состојки:

• кечап - 45 ml;
• пилешко филе - 620 g;
• компир клубени - 310 g;
• слатка пиперка - 135 g;
• еден куп зелен кромид;
• рендано сирење - 85 гр.

Подготовка

Поделете го пилешкото филе на големи коцки и зачинете со сол и бибер. Додај пилешко со кечап и лежи на лист фолија. Измешајте го месото со парчиња зеленчук: коцки од излупен компир и полу-прстени од сладок пипер. Посипете сè со билки и превртете ја фолијата со плик. Печете месо 35 минути на 190 степени, потоа отворете ги рабовите на фолијата и посипете го садот со сирење. Оставете го последното целосно да се стопи пред сервирањето.

По аналогија, можете да готвите пилешко во фолија во мултиварк, поставувајќи го "Печење" 40 минути.

Како да се готви пилешко во печка во фолија?

Дали сакате да направите целосен оброк на пилешко, но страдате од недостаток на време? Тогаш овој рецепт ќе биде вистинско спасение за вас. Пилешкото може веднаш да се пече во сос од доматен сос со зеленчук и печурки, а потоа да се служи одделно или во компанија за гарнитури.

Состојки:

• труп на пилешко - 1,2 кг;
• аспарагус - 270 g;
• шампињони - 270 g;
• доматен кечап - 320 ml;
• сушен босилек - 1 лажичка;
• лук заби - 3 парчиња;
• путер - 35 гр.

Подготовка

Поделете го пилешкото на парчиња, посипете го со маслиново масло и зачинете со сол и црн пипер. Дистрибуирајте пилешко, како и парчиња аспарагус и печурки на четири коверти на фолија. На рабовите на месото се шират парчињата аспарагус и печурки. Комбинација на кечап со сецкан лук, стопен путер и босилек. Подефинирајте го сосот меѓу пликовите и добро се мешајте. Поврзете ги рабовите на пликот заедно со фолијата и испратете ја птицата да се подготви. Колку да се пече пилешко во фолија во рерната зависи од големината на парчињата на птицата, во просек, на 200 степени, пилето ќе се готви околу 25-30 минути.

На самиот крај на готвењето, по отстранувањето на месото од рерната, оставете го пилешкото месо да лежи во ковертот 5-7 минути, а потоа послужете, попрскувајте со зеленчук.