Навивачите на разни рибини садови сигурно ќе сакаат овој напис, бидејќи ќе зборува за неверојатно вкусна чинија - крап варен со печурки.
Крап полнети со печурки
Состојки:
- крап (2 кг) - 1 парче;
- кромид - 3 парчиња;
- шампињони - 400 g;
- мајчина душица - 3 гранчиња;
- црн пипер, коријандер - по 0,5 кафени лажички;
- растително масло;
- сол.
Подготовка
Ние цреваме риба, ја чистиме и темелно ја миеме. Погреана тава, се става во растително масло и кога се загрева доволно, се шири кромид, се сече на големи парчиња и пржете го. Кога станува транспарентен, додаваме печурки, исечени, зачини, сол и мајчина душичка. Измешајте печурки со кромид на тивок оган додека течноста испарува целосно. Ние ги исполнуваме рибите со мешавина од печурки, рабовите на стомакот се закачени со четки за заби или се шијат.
Го ставаме на сад за печење, подмачкан. На температура од 180 степени се пече 50 минути. Пред сервирање, извадете ги чепкалки за заби, преместете го крапот печен со печурки на големо рамно сад и пресечете го на парчиња што веќе стојат на масата. Печурки со кромид ќе станат прекрасни гарнитури.
Крап со кисела зелка и печурки
Состојки:
- крап - 1 кг;
- зелка - 0,5 кг;
- печурки - 400 гр;
- кромид - 1 парче;
- лук - 3 чешниња;
- павлака - 2 лажици. лажици;
- растително масло - 40 ml;
- бело суво вино - 50 ml;
- зачини за риба, црн пипер, сол.
Подготовка
Кромирајте го кромидот и пржете го додека не е јасно. Додадете сецкани печурки и, мешајќи, пржете на 5 минути. Со кисела зелка го стегаат сокот и го шират во тава со печурки и кромид, таму исцедиме лук од лук, се мешаме и чуваме околу 10 минути.
Ние чистиме и цврстиме рибата, правиме 2-3 засеци преку трупот од две страни. Од надвор, да ја истријте со сол, бибер и зачини за риби. Внатрешноста не треба да се солени. Останатите 2 чешниња лук го ставаме во жлебови. Нешта риба подготвени зелка со печурки. Го ставивме крапот во садот за печење, околу исплакнете го преостанатото полнење. Подмачкајте го трупот со кисела павлака и посипете го со зачини. Се прелива во форма на суво бело вино и на температура од 220 степени се пече околу 20 минути.
Крап задушени со печурки
Состојки:
- крап (1 кг) - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- шампињони - 150 g;
- ѓумбир (прав) - 3 лажици.
- соја сос - 20 ml;
- бело суво вино - 20 ml;
- вода - 200 ml;
- компир скроб - 1 суп.л-патки. лажица;
- растително масло за пржење;
- сол - по вкус.
Подготовка
Ние чистиме риба, се мие, исечете ги на мали парчиња и пржете во врело масло. Додадете кромид, сецкани шампињони, соја сос , вино, ѓумбир и вода. За вкус, сето тоа е podsalivaem, покријте со капак и на тивок оган, чорба околу 10 минути. Потоа додадете го скроб разредена во вода и продолжи да се готви додека сосот не се згусне.
Крап печени со леќата и печурки
Состојки:
- крап голем - 1 компјутер.
- кромид (голем) - 1 парче;
- шампињони свежи - 400 g;
- грмушки од зеленчук - 100 гр;
- врела вода - 300 ml;
- растително масло;
- оригано, мариорама, сол.
Подготовка
Леќата се мијат и истури со врела вода. Покријте го со капак и оставете го час на 3. Ако не се апсорбира целата течност, спојте го. Ние сецкани печурки во големи коцки. Кромид се сече на половина прстени. Во тава, го загреваме растителното масло и пржете го кромидот до златното. Потоа додадете печурки и испржете ги сите заедно уште 5 минути. Додајте зачини и сол. Измешајте и испржете ги додека не завршите. Измешајте го леќата со печурки. Доколку е потребно, додадете сол. Во стомакот на стомна риба изложи малку кутии и со помош на чепкалки за зацврстување на рабовите. Останатите леќата со печурки се поставуваат околу рибата во сад за печење. Печете го крапот со печурки во рерната на 200 степени 30 минути.