Моркови - производ многу корисен и вкусен. Сега ќе ви кажам како да направите супа-пире од моркови.
Морков крем супа со крем
Состојки:
- 3 големи моркови;
- кромид - 1 парче;
- компири - 2 парчиња;
- супа - 750 g;
- крем - 200 ml;
- сол, сува ѓумбир, кари;
- путер - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Во путер, пржете исецкан кромид. Моркови и компири се сече на парчиња од средна големина. Во супа ние го вариме зеленчукот додека не се подготвени. Потоа додадете пржени кромид, сол и зачини. Сега, исклучете го огнот и малку ќе ја изладите супата. Компири и моркови се меле во состојба на пире. Ние се прелива во кремот и го доведува до вриење, а потоа веднаш го исклучите.
Супа-пире од моркови и компири
Состојки:
- моркови - 4 ЕЕЗ.
- кромид - 2 парчиња;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- супа - 500 ml;
- путер - 50 g;
- сол, магдонос - по вкус.
Подготовка
Ние ги уништуваме морковите со слама, исечете го кромидот на коцки и поминете го зеленчукот на путерот. Кога има мек морков, солете го, додајте сецкан магдонос и компири, исечете ги на коцки. Додадовме вода и готваме до мек зеленчук. Потоа ги претвораме во пире од компири со мелење преку сито или со блендер, истурете ја супа и нека се вари супата.
Пюре морков и ориз супа
Состојки:
- ориз - 150 гр;
- моркови - 600 g;
- путер 82,5% масти - 70 g;
- млеко - 500 ml;
- жолчки - 2 парчиња;
- вода - 200 ml;
- сол.
Подготовка
Ние ги исечеме морковите со чаши. Во тенџере, се топи крем путер, стави сецкан морков и врие 20 минути под капакот. После тоа, се става во вода и после тоа врие, истурете ориз, истурете во млекото (400 ml) и повторно дадете вриење. Гответе ја супата на мал оган во траење од 20 минути, а потоа трепете со блендер. Измешајте ги жолчките со преостанатото млеко, додајте сол и истурете ја масата во супата. Ние му дадеме вриење, а потоа веднаш го исклучи.
Рецепт супа од морков со манго
Состојки:
- 1 голем морков;
- манго - половина;
- растително масло - 10 ml;
- путер - 1 кафена лажичка;
- компир - 1 ЕЕЗ.
- кромид - 1 парче;
- пилешка супа - 400 ml;
- сос табаско црвено, ѓумбир, цимет, џем од лимон, сол - по вкус;
- крутони и борови ореви за поднесување.
Подготовка
Зеленчукот се лупат и се сече на коцки. На растително масло, прво печете кромид до златни, а потоа се шири компирот, кога тоа е пржено, додадете моркови и по неа манго. Нека зеленчукот е лесно кафеав. Додајте џем од лимон, цимет, ѓумбир, црвен сос од табаско за вкус и истурете во пилешка супа.
Намалете ја топлината и гответе супа за 20 минути. Потоа, исклучете го огнот, измешајте ја супата со мешалка и додадете путер. Кога служите во секоја порција супа, додадете неколку крекери и борови ореви - овие додатоци ќе му дадат на ова јадење посебна пикантност.
Крем од моркови со зачини
Состојки:
- моркови - 600 g;
- супа од пилешко - 1,2 л;
- кромид - 100 g;
- лук - 1 каранфилче;
- тиквички или тиквички - 200 g;
- путер - 50 g;
- коријандер - 1 лажичка;
- црна свежо пиперка - изклинвам;
- зира - 1 кафена лажичка;
- cilantro 30 g;
- морска сол.
Подготовка
Мелење на кромид и лук. Во тенџере, стопете го путерот и оставете го зеленчукот околу 3 минути. Излупени моркови сече на коцки. Цуккини е мој и, исто така, смачкана. Во малтерот, мелете зира, свежо зелен црн пипер, коријандер и морска сол. Се додава мешавината на зачини на зеленчук, се промешува и поминува уште 5 минути. Се мие супа во зеленчук и се готви околу 20 минути. Ја супаме со мешалка. Пред сервирање, декорација на супа со sprig на коријандер.