Ако не сте рамнодушни кон морски плодови и како тестенини, тогаш шпагети со ракчиња без сомнение ќе ви се допаднат. Користејќи комбинација на производи и дополнување со различни сосови, секој пат кога ќе можете да уживате во нов оригинален оброк.
Како да се готви шпагети со ракчиња?
Шпагети со ракчиња е едноставен рецепт, но бара почитување на одредени правила кои се одлучувачки за добивање на саканите вкусови карактеристики на лекување.
- Тестенината се варат додека не се подготви во голем волумен на солена вода со додавање на растително масло, а потоа се влева во сито и е дозволено да се исцеди.
- Времето на термичка обработка на ракчиња се одредува врз основа на формата во која морска храна се користи за декорација на садот: свежо, замрзнато или веќе варено.
- Пред сервирањето, ракчиња со шпагети се загреваат заедно со сос за заедничка размена на вкус и натопување.
Сос со ракчиња за шпагети - рецепт
Сосот со ракчиња за шпагети често се готви на кремаста, кисела или доматна основа. Во овој случај, сосот ќе биде направен од свежи домати, кои треба прво да се исечат во центарот, да се исушат со врела вода, да се следат мразната вода, потоа да се ослободат од кожи и да се исечат на мали коцки.
Состојки:
- шпагети - 300 g;
- ракчиња свежи - 500 g;
- домати - 500 g;
- лук - 7 заби;
- босилек - 7-8 гранки;
- под чили - 1 ЕЕЗ;
- вар - 2 парчиња;
- маслиново масло - 70 ml;
- сол, бибер.
Подготовка
- Варете ги шпагети.
- Ракчиња се чистат, се мешаат со исечени чили и три лук заби, зачинети со сок од вар и лево за еден час.
- Извлечете ја школката од марината и кафеајте 3 минути.
- Фрај лук во масло, додадете домати, зачини, босилек и чорба за 5-7 минути.
- Комбинирајте шпагети со ракчиња и сос, загрејте се.
Шпагети со ракчиња во крем сос - рецепт
Ако имате можност да ги купите потребните состојки за рецептот подолу, не заборавајте да го користите и да готвите шпагети со кралските ракчиња во крем сос. Ова вкусно и изненадувачки вкусно јадење нема да ве остави рамнодушен и ќе стане еден од најпочитуваните и најблиски.
Состојки:
- шпагети - 400 g;
- ракчиња - 1 кг;
- крем - 300 ml;
- бело вино - 100 ml;
- лук - 4 заби;
- сирење стврднато - 100 g;
- Пармезан - ½ чаша;
- маслиново масло - 50 ml;
- сол, бибер, шеќер.
Подготовка
- Фрај во лук масло, положи ракчиња, пржете, посипете со шеќер, истурете го виното.
- По уште 5 минути, додадете сирење и крем, зачинете и загрејте 10 минути.
- Додадете готвените тестенини, пармезан и топли шпагети со кралска елка 2 минути.
Шпагети со ракчиња во сос од домати - рецепт
Шпагети со ракчиња може да се готви во сос од доматно паштет . Јадењето ќе се претвори вкусно ако додадам свеж домат на пире од компири. Доколку сакате, составот на храната може да се прошири со додавање на сецкан бугарски бибер или друг зеленчук во сос, пред да ги исушите додека не се подготви.
Состојки:
- шпагети - 300 g;
- ракчиња - 600 g;
- доматно паста - 100 g;
- брашно - 1 лажица масло. лажица;
- врела вода - 1 стакло;
- лук - 3 заби;
- шлагчиња - 2 парчиња;
- зеленило - 0,5 зрак;
- растително масло - 50 ml;
- сол, бибер, зачини, пармезан, борови ореви.
Подготовка
- Лук и ракчиња се заматуваат, се вадат на чинија.
- Фрај во истиот путер, зачини, ставете брашно, ставете, истурете вода што врие, зачинете со сос, фрлате зеленчук.
- Се вари шпагети, се шири во сад со сос, заедно со школки.
- Топла шпагети со ракчиња во сос од домати и веднаш послужени, попрскувани со пармезан и ореви.
Шпагети со ракчиња во крем сос од лук
Едноставно и брзо подгответе пржени ракчиња со шпагети според следниот рецепт. За реализација на идејата, можно е да се земат и готовиот прочистен замрзнат мекотел и свеж во школка, да се исчистат пред употреба и да се зголеми времето на термичка обработка за 5-10 минути во зависност од големината на поединците.
Состојки:
- шпагети - 400 g;
- ракчиња свежи - 600 g;
- крем - 300 ml;
- лук - 4 заби;
- кромид - 100 g;
- Путер - 40 g;
- сол, бибер, магдонос или босилек.
Подготовка
- Кромид е пржен кромид и лук, додадете ракчиња, кафеава.
- Истурете во крем, сезона, лепете варени шпагети, зеленчук и загрејте една минута.
Шпагети со ракчиња и цреша домати
Особено спектакуларни по изглед и неверојатно вкусни се шпагети со ракчиња и цреша домати. Минијатурни домати го даваат кулинарниот состав на уникатен шарм и елеганција, а лисјата од свежиот босилек совршено го поправаат вкусот на сите компоненти. За само 30 минути можете да направите 4 порции деликатеси.
Состојки:
- шпагети - 400 g;
- ракчиња - 800 g;
- цреша домати - 20 парчиња;
- сос од домати - 200 g;
- лук - 4 заби;
- босилек - 0,5 молив;
- бело вино - 150 ml;
- лимон - 1 парче;
- маслиново масло - 70 ml;
- сол, бибер.
Подготовка
- Се вари, паста, се спојува.
- Фрај на путер од лук, поставете го излупениот ракчиња, кафеав 2 минути.
- Истурете го виното, испарувајте.
- Додадете го сос од домати, починете ја масата по вкус, положијте половина цреша, топло за една минута и комбинирајте со топла тестенини.
- Кога се служи, посипете шпагети со цреша и ракчиња со маслиново масло и сок од лимон, посипете со босилек лисја.
Шпагети со ракчиња и спанаќ
Шпагети со ракчиња, едноставен рецепт што ќе научите понатаму, се прават со додавање на брокула и спанаќ, кој не само што му дава на јадењето посебен вкус, туку и го прави покорисен и хранлив. Од наведеното количество на производи за 30 минути можно е да се издаде сад за да се нахранат четири кои сакаат.
Состојки:
- шпагети - 300 g;
- ракчиња - 500 g;
- листови од спанаќ - 100 g;
- брокула - 150 гр;
- лук - 4 заби;
- црвен кромид - 40 g;
- крем - 200 ml;
- маслиново масло - 50 ml;
- сол, бибер, пармезан.
Подготовка
- Скршен кромид и лук, додадете брокули и ракчиња, пржете неколку минути.
- Лејте спанаќот лисја во садот, истурете го во кремот, фрлете го пармезанот и го сочинувате сосот.
- Комбинирајте ја содржината на тенџере и варените шпагети, топли за една минута.
Шпагети со варени ракчиња и сирење
Подготвувајќи ги шпагети со варени ракчиња кои не се пржени, можете да уживате не само во зачинет сос, туку и да ја почувствувате убавината на природниот, непроменлив вкус на школки, кои се додаваат во храната пред да служат. 4 делови од храната ќе бидат подготвени за триесет минути.
Состојки:
- шпагети - 300 g;
- ракчиња - 500 g;
- брашно - 30 g;
- путер - 50 g;
- оригано, босилек, оригано (смеса) - 1 суп.л-патки. лажица;
- бело вино - 100 ml;
- сирење стврднато - 100 g;
- крем - 300 ml;
- сол, бибер.
Подготовка
- Се вари шпагети и ракчиња, одвод, одвод.
- Поминете го брашното на маслото, истурете го виното, оставете го алкохолот да испари, инјектирајте го кремот, сезона, загрејте до вриење, додадете сирење, оставете да се топи.
- Комбинирајте ги сите подготвени состојки, загрејте ги шпагети со ракчиња и сирење во сос за една минута.
Шпагети со ракчиња и слатки грашок - рецепт
Друга варијација на вашето омилено јадење, кое се додава слатка грашок и пиперки. Зеленчукот го освежува вкусот на храната, го дава сокот и извонредниот шарм. Благодарение на нив композицијата излегува не само вкусна, туку и многу апетитна и светла. Дизајнот на 4 порции ќе трае 30 минути.
Состојки:
- шпагети - 400 g;
- ракчиња - 500 g;
- зелен грашок - 200 гр;
- Бугарски црвен пипер - 1 ЕЕЗ.
- лук - 2 заби;
- босилек - ½ молив;
- лимон - ½ парчиња.
- маслиново масло - 50 ml;
- павлака - 2 лажици. лажици;
- сол, бибер.
Подготовка
- Варете ги шпагети.
- Фрај лук во масло, додадете ракчиња, грашок и бибер, пржете 3-5 минути.
- Поставете тестенини, посипете ја садот со сок од лимон, додадете кисела павлака, босилек, сезона по вкус.
- Топла шпагети со ракчиња и зеленчук за неколку минути и служи.
Шпагети со ракчиња со сос од песто
Најбалансираните вкусови и хранливи својства се шпагети со песто и ракчиња. Сосот може да се направи со сопствена рака од босилек, пармезан, лук, борови ореви и маслиново масло, мелење на состојките во блендер или користење на готов производ со купување во продавницата.
Состојки:
- шпагети - 400 g;
- ракчиња - 600 g;
- сос песто - 4 лажици. лажици;
- лук - 3 заби;
- сол, бибер, билки.
Подготовка
- Фрај лук со ракчиња, додадете песто и варени тестенини.
- Загрејте ги состојките за една минута и сервирајте.