Првите курсеви мора да бидат присутни во нашата исхрана. Тие ја подобруваат работата на гастроинтестиналниот тракт и го прилагодуваат телото до посакуваниот режим. Сега ние ќе ви понудиме алтернатива на вообичаената супа и ќе ви кажам како да се готви супа со кнедли.
Супа со кнедли во баварски стил
Состојки:
- зелен грашок - 400 g;
- моркови - 300 g;
- кромид - 100 g;
- пилешки колбаси - 150 гр;
- брашно - 50 g;
- јајца - 1 парче;
- сол, црн пипер, зелен кромид - по вкус.
Подготовка
Моркови сече во кругови, кромид фино трошка. Прво се става грашок во врела вода, по неколку минути додадете моркови и минути преку 10 кромид.
Во меѓувреме, размахнете го јајцето, додадете 100 ml вода, малку сол и брашно, го мешате тестото малку погусто отколку за палачинки. Колбасите се сечат во кругови, ги натопуваме во подготвената мешавина и ги ставаме во супата. Завршени кнедли ќе плови до површината. На самиот крај, додадете сол, бибер, маслиново масло. Кога служите на маса во секоја порција супа со колбаси, додадете сецкан зелен кромид.
Пилешка супа со кнедли - рецепт
Состојки:
- супа пилешко - 2 литри;
- варено пилешко месо - 300 гр;
- брашно - 100 g;
- вода 100 ml;
- растително масло - 50 ml;
- јајца - 3 парчиња;
- зеленчук од копра, магдонос - 50 g;
- сол, земјата црвен пипер - по вкус.
Подготовка
Во мал тенџере истурете 100 ml вода, додадете 50 мл растително масло, брашно и малку сол, се мешаат и доведете ја смесата на вриење. Потоа, тестото се лади и се чисти во фрижидер околу еден час, а потоа се меша со 2 тепани јајца.
Вареното пилешко месо се пренесува преку мелница за месо и се меша со претепан јајце. Тестото е поделено на два дела. Еден од нив се меша со половина од рендан зеленчук, а вториот - со земјата црвен пипер. Со лажичка, земи го тестото и пуштете го во пилешко супа со вриење. Слично на тоа, го правиме истото со пилешко месо. Кога ќофтиња и кнедли се подготвени, плови на површината. Попрскајте ја супата со ќофтиња и кнедли со сечкани билки и сервирајте ја на масата.
Супа со кнедли со сирење
Состојки:
- пилешки гради - 2 ЕЕЗ.
- сирење млеко - 150 g;
- маслиново масло - 2 лажици;
- лук - 1 каранфилче;
- слатка пиперка - 1 парче;
- домат паста - 1 суп.л-патки. лажица;
- брашно - 30 g;
- рендано сирење - 40 g;
- смачкана зелена магдонос - 1 суп.л-патки. лажица;
- јајца - 1 парче;
- сол, мрсна црн пипер, куркума, ловоров лист - по вкус;
- вода - 1,5 литри.
Подготовка
Пилето филе изми, наполнето со вода и запалено, кога водата врие, се спојува, повторно се става ладна вода и повторно се става на оган. Додадете го листовото поле и гответе додека пилето не е подготвено. Веднаш штом месото е подготвено, го земаме, пресекуваме на коцки и потоа го оставаме настрана. Во сад, се шири сирење сирење, нека лук преку печатот и пржете во маслиново масло до златни. Кога малку се лади, додајте го на сирењето, помешајте ја, потоа додадете доматна паста, сецкан магдонос, рендано сирење, јајце и брашно.
Месете го тестото, треба да биде со средна густина. Во супа од вриење, шијте лажичка тесто, додадете куркума и варете на тивок оган околу 5 минути. Кромињата треба да бидат површини. Додај бибер, се сече на коцки, пилешко месо во супа и се готви уште 5 минути. Пилешка супа со печурки со сирење може да се сервира веднаш до масата.
Супа со компир кнедли
Состојки:
- пилешко месо - 0,5 кг;
- варен компир - 700 g;
- сурови моркови - 1 парче;
- варени моркови - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- јајца - 1 парче;
- брашно - 4 лажици. лажици;
- сол, зачини, билки - по вкус;
- растително масло за пржење.
Подготовка
Месото се варат додека не се готви во солена вода.
Во меѓувреме, подгответе го тестото за кнедли - варен компир и моркови тропајте на средно ренде, додајте кршен билки, сол, зачини, брашно и јајце и добро се мешајте. Готвење печено: СРЈ во растително масло сецкан кромид и морков, рендан на ренде. Подготвеното месо е извадено од супа и смачкано, а во врела вода со лажица спуштаме една кнедла, ако одеднаш се шири, тогаш треба да додадете брашно. Кога сите кнедли се појавија, додадете го печеното и сецканото месо и доведете до вриење. Во секоја чинија со вкусна супа со кнедли додадете кисела павлака и сервирајте ја на масата.