Всушност, се вари ракчиња е доволно едноставна. Тие треба да бидат фрлени во вода и варени неколку минути. Но, ако сè беше едноставно како што пишувавме, тогаш статиите од ова, најверојатно, не би биле. "Па што е проблемот?" - ве прашам. И во тоа има многу нијанси кои треба да се земат предвид при готвењето. На пример, без разлика дали ракчиња се готви пред да ги купите, без разлика дали ги готвите во лушпа или излупени, во каква големина ќе се готват ракчиња, замрзнати или одмрзнати ракчиња, итн. Како што можеше да се види, има многу суптилностите, па долго време не се вртат, одиме на главниот дел, имено како правилно да готви ракчиња.
Како да се готви замрзнати ракчиња во школка?
За почеток, забележуваме дека не е вредно да се фрла ракчиња во врела вода директно од пакетот. Подобро е нивно одмрзнување однапред. За да го направите ова, треба да го ставите ракчиња во сито (сито, сад или друг контејнер кој ќе биде на вашите прсти). И почнуваме да ги одмрзнуваме ракчиња под вода. Патем, ракчиња се еден од ретките морски плодови кои може да се одмрзнат со помош на топла или дури топла вода. Заедно со замрзната вода ќе одат и непотребни "детали" од ракчиња, како што се скршени антени, клешти, опашки, парчиња школка и така натаму.
Потоа ставете контејнер со вода на оган. Земеме два пати повеќе вода од обемот на ракчиња. Вода сол. За еден литар вода, земи околу 40 грама сол и донесе вода до вриење. Ние фрламе ракчиња и зовриваме во врела вода. Откако ракчиња се готват, се нанесуваат и сочинуваат со сок од лимон (по вкус) и со растително масло (за сјајна школка) и служат на масата.
Колку време е потребно за да се готви ракчиња?
Одговорот на прашањето "Колку време е потребно да се готви ракчиња?" Зависи од видот на ракчиња со кои се занимаваат. Ако зборуваме за ракчиња кои веќе биле претходно заварени (тие се црвени), тогаш треба да се готват за 3-5 минути. И ако купивте свежо замрзнати ракчиња (тие се сиво-зелени), тогаш тие се готват малку подолго, околу 7 минути. Сето ова под услов да го фрлиме ракувањето во врела вода. Ако фрлиме на студ, тогаш одреден број минути се варат по врела вода.
Како да се готви ракчиња во микробранова печка?
Тука е прилично едноставен и оригинален рецепт. Земете 2 кг ракчиња, одмрзнете ги и истурете 1 чаша пиво. Исто така, додадете 2 кафени лажички сок од сок, сол и опционален пипер. Ние го ставаме контејнерот во микробранова печка и го вклучиме со полн капацитет 7 минути. Потоа извадете го контејнерот и истурете околу половина од пивото, измешајте го и вратете го во микробранова печка уште 5 минути со ист капацитет. Сите ракчиња се подготвени.
Како да се готви кралските ракчиња?
Технологијата на варење на овие шкампи не се разликува од технологијата на готвење на замрзнати ракчиња во школка. Со еден исклучок. Кралските пралиња се варат 5-7 минути, а не 3-5, како обични ракчиња.
Како да се готви ракчиња со лимон?
Со цел да заварите ракчиња со лимон, можете да направите две работи. Првиот - по вода за ракчиња почнува да врие, стискаш во неа сок од 1 лимон. Вториот
Како правилно да се готви излупените ракчиња?
Методот на готвење на излупени ракчиња е сличен на методот на готвење ракчиња во школка. Но, треба да земеш половина сол (20 грама на литар) и да ги готвиме не повеќе од 3 минути.
Како да се готви ракчиња во пароброд?
Во пароброд ќе истури вода, на назначената линија. Потоа ставете го разблажениот рак од ракчиња, додајте сол и, по желба, измешајте ги со сок од лимон или ставете лимонски парчиња над шкампи. И вклучете го паробродот за 15 минути. Шкампите се подготвени.