Во прозорците на супермаркетите неодамна се појавиле многу нови, малку познати производи. Исто така е изненадувачки дека егзотичните плодови кои не се достапни порано се продаваат во целост. Тоа е слатка ананас и манго, светло зелен авокадо, зрели личи, pomelo, кокос, tanzhelo, feijoa и минијатурен kumquat. Тоа е kumquat дека Европејците користат почесто од други агруми. Ова не е изненадувачки, бидејќи ова овошје има голем број корисни својства. Денес ние ќе разговараме за kumquat и неговите придобивки.
Општ опис и употреба
Кумкват е тропска зимзелена фабрика која припаѓа на семејството на цитрус. Плодот се нарекува и Фортунела и Кинкан. Куќата на кумката е татковината на Кина. Сега земјите-извознички се Индонезија, Јапонија, Грција и САД.
Надвор, овошјето наликува на мала портокалова форма во форма на овална боја. Должината на кумкватот не надминува 5 см, ширина - 4 см. Бидејќи се користи заедно со кожата, вкусот е сличен на кисело-слатко, а во исто време и писка мандарина. Постојат неколку варијанти на кинкана:
- Малајански;
- Хонг Конг;
- meyva;
- Marumi;
- fukushi;
- нагами.
Кумкват е широко користен за готвење разни јадења. Обично се јаде суров, или украсен со салати, сендвичи, шведски закуски, коктели. Исто така, овошјето е добро прилагодено за подготовка на слатко кисело сосови за месо, риба и зеленчук. Зачувува корисни својства и сушен cumquat, што се користи како закуска за силни алкохолни пијалоци. Честопати Fortunella се додава во десерти.
Како да го избереме вистинскиот kumquat?
При купувањето на ова тропско овошје, треба внимателно да го оцените својот изглед. Кората треба да биде богата со портокал, мазна и сјајна, без гребнатини и оштетувања. Зрелиот овошје е со средна мекост, нејзината цврстина зборува за незрелост и прекумерна мекост - за преголема зрелост. Чувајте го производот во фрижидер не повеќе од 3 недели. Измијте го кумката со топла вода, потоа темелно исуши. Можно е да се замрзне овошјето.
Корисни својства и контраиндикации за употреба на кумкват
За придобивките од kumquat може да се каже долго време, бидејќи неговите неверојатни гастрономски, анти-алкохолни и антибактериски индикатори заслужуваат вистинска почит. Корисни својства се суви, суви и свежи. Таа содржи многу супстанции неопходни за едно лице, вклучувајќи:
- голема количина есенцијални масла;
- фурокумарин, способен да се справи со голем број на габични инфекции;
- витамини А, Ц, Е, Б1-6;
- калиум и калциум;
- железо, магнезиум, бакар, натриум;
- цинк и фосфор;
- масни киселини.
Поради неговите корисни својства, kumquat candied овошје се користи за лекување:
- настинки, грип, ангина и АРИ;
- гастритис и стомачни чиреви;
- нервни нарушувања, депресија;
- дијабетес, со оваа болест, kumquat може да се користи редовно;
атеросклероза .
Зголемената концентрација на витамин Ц го прави kumquat неопходна алатка за зголемување на севкупната отпорност на организмот на патогени и зајакнување на имунитетот. Жителите на многу азиски земји знаат дека kumquat е корисно и што е тоа. Тие го чуваат плодот близу до огнот, верувајќи дека ова го зајакнува својот корисен ефект.
Придобивките од kumquat се очигледни, и ова овошје не може да донесе штета. Се смета за диететски производ кој го промовира расцепот и излачувањето на вишокот холестерол, токсини, тешки метали и радионуклиди. Контраиндикации kumquat не. Исто така вреди да се напомене дека постојаното вклучување во исхраната Fortunella е спречување на мозочен удар.