Месо на грузиски

Грузиската кујна може да се пофали со многу интересни рецепти кои станаа познати и сакани низ целиот свет. Грузијците знаат многу начини за правење вкусни јадења со месо. И сега во готвењето на модерна Грузија не постои преваленција на ниту еден вид на месо, тие можат да готват вкусно и говедско, свинско, јагнешко и пилешко.

Се верува дека сите луѓе го сакаат месото, а почесто ќе биде на маса, толку подобро. Ако вие и вашето семејство се согласите со оваа гледна точка, ве советуваме да го диверзифицирате менито со грузиски јадења од месо. Тие само ќе ви се допаѓаат. И ние, пак, ќе ви каже како да се готви месо во грузиски.

Месото во грузиски - рецепт

Состојки:

Подготовка

Исечете го месото на парчиња, не треба да бидат премногу мали. Мелење на зелените, прилагодете го износот сами. Грузијците ставаат многу зеленчук, го додавате, врз основа на вашите желби. Ако не ви се допаѓа некој вид зеленило, не можете да го ставите. Исто така, ако некој вид на зеленило не е свежо, можете безбедно да се исуши или замрзнат.

Значи, мешајте го месото со билки, додајте сол, бибер, исто така можете да додадете зачини. Сега ставете мед, по можност течност, и сок од лимон. Ние добро се мешаме и го ставаме во фрижидер најмалку 2 часа. Кога месото е пире, го земаме и додаваме кисела павлака, уште еднаш добро се мешаме и го ставаме во загреана печка. Приближно за еден час ќе имате подготвено миризливо и нежно месо. Ние му служиме на масата со свеж зеленчук.

Месо на грузиски со зеленчук, печени во тенџере

Покрај месото, грузијците често консумираат зеленчук и совршено се комбинираат со јадења со месо.

Состојки:

Подготовка

Месо се сече на мали парчиња средна големина, сол и бибер по вкус. Потоа го истураме во брашно и пржете го во тава со растително масло додека не се зацврсти. Кромид се сече на половина прстени и додадете го месото, пржете додека кромидот не е транспарентен. Сега стави сè во сад, додадете кршен билки, ореви и зачини. Земете било какви зачини за месо (одлично се вклопуваат со хмељ-сунели, коријандер). Ние добро се мешаме.

Сега сме ангажирани во зеленчук: отстрануваме кора од доматите, откако ќе ги натопиме со врела вода и ќе ги пресечеме во коцки, како и модриот пат, исечете ја пиперката во ленти. Значи, на дното на садот (служењето е наменето за 2 садови), поставете го лавровиот лист, неколку грашок бибер, ставете домати, бибер, потоа слој од месо и врвот на сините. И потоа повторно бибер и домати. Сега виното се меша со вода и се истура подеднакво во секој тенџере, ги покрива со капаци и го става во рерната. Приближно половина час, ние се готвиме на температура од околу 200 степени, а потоа ја намалуваме на 160-180 степени, а потоа ние лазиме околу 30-40 минути. После тоа, рерната може да се исклучи, но не треба да ги извадите садовите, оставете ги да останат околу 20 минути. Според овој рецепт, добивате најделикатната чорба на грузиски, која има сочен, пикантен вкус и светла арома.

Месо со ореви на грузиски

Состојки:

Подготовка

Намалете го месо по случаен избор на парчиња и чорба, пополнете мала количина на вода. За 20 минути пред готвењето, додадете путер. Кога месото е подготвено, ставете ја солта, хмел-сунѓели, смачкани ореви. Уште малку издувам и исклучувам. Ова јадење треба идеално да се направи со сос, па затоа проверете дали има доволно вода за време на процесот на готвење. Ако сакате, можете да додадете брашно пред крајот на готвењето, така што сосот станува густ. Пред да служите, можете да го раскинете месото со сецкани билки.