Ајде да се запознаеме со вистинското чудо на модерната индустрија - вакуумски контејнер за производи. Во споредба со складирање во конвенционални контејнери, има многу предности:
- навремено го продолжува времето за складирање;
- тоа го прави можно да се готви поретко, додека чувањето на храна е свежо;
- во некои случаи тоа е можно без замрзнувач;
- со успех го заменува житницата и маринатарот.
За да користите таков сад, неопходно е да ги свиткате производите, да го покриете и да го евакуирате воздухот. Во повеќето модели ова се прави со помош на пумпа. Воздухот, или подобро, кислородот содржан во него, е медиум за множење на бактерии. И отстранувањето на воздухот од затворен контејнер, ги лишуваме овие микроорганизми од храна и тие загинуваат. Затоа храната што се чува во вакуум не се влошува веќе долго време, а на прехранбените парчиња не се формира кора.
Количината на воздух што може да се отстрани од контејнерот е директно пропорционална со квалитетот на пумпата. Се разбира, нема да биде можно да се испушти 100% кислород, така што времетраењето и квалитетот на чување на храната зависи од сигурноста на системот за запечатување на таков сад.
Видови на вакуум храна контејнери
Кога купуваат сад, луѓето често се фокусираат само на цената и изгледот. Во меѓувреме, нема да биде излишно да се знае дека сите вакуумски тенкови се поделени во три категории кои се разликуваат во начинот на кој тие пумпаат воздух:
Наједноставните модели создаваат вакуум внатре во садот со едноставно притискање на центарот на капакот. Сепак, како што разбирате, малку е веројатно дека можете да го исфрлите целиот воздух низ таква манипулација, така што не можете да кажете дека во таков прибор ќе има комплетен вакуум. Чувајте храна таму не треба да биде премногу долго: рокот на употреба на повеќето производи е продолжен за околу половина. Од предностите на овие модели ја забележуваме нивната евтина цена и способноста да се користи во фрижидерот и микробрановите печки.
Користејќи вакуумски контејнери за производи со пумпа, можете да го продолжите периодот на нивното складирање 4 и повеќе пати. Пумпата е монтирана во капакот на контејнерот, го испишува воздухот квалитативно и сигурно, обезбедувајќи висок степен на евакуација. Контејнерот со пумпа интегриран во капакот има релативно ниска цена, а исто така е погоден и мобилен.
Дека нема да кажете за третата верзија - контејнери со приложената (не вградена) пумпа. Овој уред дава најголема можна евакуација на воздухот, но трошоците не се многу евтини (на пример, вакуумски контејнери за складирање на "Zepter" или "Breeze" производи по цена не помала од 500-600 УСД). Покрај тоа, таквите контејнери се напојуваат со електрична енергија и имаат доста импресивни димензии.
Контејнерите се разликуваат во материјалот и се изработени од пластика или стакло. Вторите се повеќе еколошки, но тие се потешки. Интересна опција е евакуирачкиот капак на обична стаклена тегла. Таквите уреди работат релативно стабилно, но обликот на контејнерот не е особено погоден за складирање на храна.
Од дополнителните функции, достапноста на индикаторот за статус на вакуум, како и календарот за поставување на време за складирање, може да влијаат на изборот. Она што треба да се забележи, вакуумските контејнери се користат не само за складирање храна.
Хранете ја храната во вакуумски контејнери на иста температура како во конвенционалните контејнери. На пример, не треба да се стави леб во фрижидер, но месо, млечни производи, риба - тоа е потребно. Зелените, бобинки, овошје и свеж зеленчук треба да се чуваат на температура од 14-15 ° С