Лето е сезона на зеленчук и овошје. Ова е жешко време, кога модерните домаќинки не седат наоколу. Солтувањето и зачувувањето е одличен додаток на масата во зима. Во оваа студена сезона, како никогаш порано, ни треба дополнителен извор на витамини. Да се подигне имунитет, да се заштитат себе си и саканите од неочекувани настинки ќе им помогне на кисела и конзервирана зеленчук. Тие ги задржуваат своите корисни својства долго време, и затоа многу ги ценат тие. Корејски краставици се едно од овие јадења.
Ако сакате да им угодите на гостите и на саканите со вкусни краставици, и киселиштата се солени и маринирани, подгответе краставици на корејски за зима. Како по правило, корејската кујна се карактеризира со ароматични зачини и зачинети јадења. На љубителите на пикантно вкус овој едноставен, а во исто време невообичаен, рецепт како да се готви краставици на корејски, ќе ви се допадне.
Краставици на корејски - рецепт број 1
Состојки:
- краставица - 4 кг;
- моркови - 1 кг;
- растително масло - 1 стакло;
- соја сос - 2 супени лажици;
- 9% оцет - 1 стакло;
- шеќер - 1 чаша;
- сол - 100 g;
- лук - 3-4 заби;
- зачинета Леќата за моркови Корејски - 15 g.
Подготовка
Конзервирана зачинета краставици на корејски не е тешко.
Краставици добро исплакнете под проточна вода, исечете ги советите. Исечете ги во 8 лобули, потоа пресечете ги другите две или три парчиња (во зависност од големината на зеленчукот). Ќе добиеме мали брузочки. Моркови чистат и Бришење на посебни рендери за салати на корејски. Излупете го лукот и ситно исечете го (можете да го поминете преку специјален печат).
Подгответе ја марината. За да го направите ова, се меша растително масло со сос од соја, оцет, шеќер и сол.
Краставици и моркови се стави заедно во сад, додадете специјални Леќата за моркови во корејски, лук и се меша добро. Истурете ја подготвената маринада и добро се мешајте повторно. Оставете ја смесата најмалку 5 часа (можете да заминете за еден ден, не треба да го ставате во фрижидер). Завршени кисели краставици во корејски стил во мали стерилизирани тегли (0,5-1 литар), покријте и стерилизирајте за 10-15 минути. Банките се тркалаат и завршуваат се до целосно ладење. Тоа е подготвена краставици во корејски. Рецептот, како што можете да видите, е многу едноставен и не бара специјални кулинарски подготовки и комплексни состојки.
Краставици во корејски - рецепт број 2
Во текот на летото, можете да подготвите свежи краставици во корејски стил за празничната маса. Оваа лесна закуска при готвењето е малку поинаква од конзервираниот аналог.
Состојки:
- краставици - 1 кг;
- сол - 1 лажичка;
- растително масло - 5 супени лажици;
- оцет - 2 лажици;
- соја сос - 2 супени лажици;
- сусам - 1 лажица.
За Јаннем:
- лук - 4 чешниња;
- црвен пипер - ¼ лажичка.
Подготовка
Рецептот за салата од краставици на корејски е многу едноставен. Краставици се сече на парчиња, како во првата варијанта, сол со целата сол, се меша темелно и се остава настрана 30 минути. Во тоа време, подготви облекување за салата. Семиња од сусам лесно да пржете, за оваа намена може да се стави во микробранова печка 1-2 минути или во тава што е загреана во тава додадете сусам и мешајте да пржете до златно кафеава боја. Во сусам преливајте оцет, додадете соја сос, шеќер. Додадете гориво
Исцедете, краставица вода и додадете облекување. Ако сакате, кромидот може да се додаде во салатата. Мешајте мешавината и ставете ја во фрижидер.
Салата од краставици на корејски е добро комбинирана со втората кујна, но може да дејствува како посебна закуска.
Исто така, на корејски, можете да се подготвите и други зеленчук: морков , бела зелка , карфиол или домати .