Дали знаете што е бриол ? Ова не е името на садот, туку начин на готвење што значи: печено во омлет. Бритовите се подготвуваат со апсолутно полнење: риба, месо или зеленчук. Ова обично се прави на следниов начин: мешавина од јајца се истура во садот, еден дел е поставен на една половина, а вториот дел е затворен. Потоа нежно сврти сè и испржете ја од другата страна, или закачете ја ролната. Ајде да размислиме со вас како да подготвите мрзлив бриол и да ги изненадите гостите со вкусно и срдечно јадење.
Мрзлив бриол со печурки
Состојки:
- јајце - 5 ЕЕЗ.
- мелено месо - 300 гр;
- млеко - 0,5 ст.
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- шампињони - 300 g;
- сијалица - 1 парче;
- лук - 2 чешниња;
- павлака - 3 суп.л-патки. лажици;
- сирење - 100 g;
- растително масло - 75 ml;
- сланина - 50 g;
- зачини.
Подготовка
Значи, прво го подготвуваме месото: го извртуваме месото во мелница за месо и го ставаме во сад. Ние додаваме јајца, истурете во млеко, истурете во брашно, сол и бибер по вкус. Ние се мешаме сето целосно. Сега го загреваме таванот, истурете малку растително масло и почнуваме да пржете тенки јајца палачинки од добиената мешавина на јајца.
Следно, одете на подготовка на полнење. За ова, шампињони се пече со кромид до златна, потсаливава. Наместо печурки, можете да го користите свеж зеленчук и сирење. После тоа, го шириме подготвеното полнење на палачинка, внимателно ја завиткајте во уредни ролни и ставете го во сад за печење. Павлака се комбинира со мелени лук и оваа мешавина е рамномерно покриена со џокали. Печете го садот во загреана печка за 15-20 минути на 200 степени. 5 минути пред крајот попрскана со исечена сланина и рендано сирење.
Рецептот за мрзлив бриол
Состојки:
- пилешко филе - 300 g;
- сијалица - 1 парче;
- млеко - 60 ml;
- зачини;
- јајце - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
Сијалицата се чисти и сецкани заедно со пилешкото филе со прочистениот кромид на кромид. Совршено да се вкуси и се меша кутии до хомогеност. Едно пилешко јајце размахване со сточна лажица со ладно млеко, сол и испржете го ометот од двете страни во жешка тава. Слично на тоа, ги третираме останатите јајца и, како резултат на тоа, добиваме 3 палачинки. За секоја омлет, ставете тенок слој од мелено месо и цврсто закачете го со ролни. Ги ставаме во сад за печење и го ставаме во рерна 30 минути, загревано до 190 степени. На крајот на времето, мрзлив ветре со пилешко е подготвен!