До сега, традицијата да се подготви за тематската салата на Нова Година, додавајќи ја во форма на еден од знаците на источниот хороскопски 12-годишен циклус.
2015 година е година на овци (или кози), така што подготвуваме салата во форма на јагне за Нова Година. Навистина, Новата година започнува на источниот календар не на 1 јануари, туку на 19 февруари (во 03 часа 45 минути), така да можете да подготвите таков салат за кој било од овие датуми или за секој од нив.
Коза или овци оваа година симболизира одреден елемент кој со себе ги носи зелените и сините тонови, со што се поставува мозаична слика во вид на јагне, можете да користите производи од бои и нијанси на зелена скала (грашок, краставици, млади маслинки, киви итн.). Исто така може да се пристапат и производи од бела боја (јајце, ориз, урда, мајонез, итн.). Практично нема безопасни природни бои. Општо земено, во природата на кожичките јагниња сѐ уште постојат црно-бели и кафеави нијанси.
Новогодишна салата "Овци"
Состојки:
- свежи печурки (шампињони, бели, остриги печурки) - 300-400 g;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- масло за пржење;
- варено пилешко месо;
- кисела краставици - 3-4 парчиња.
- варен ориз - 2-3 чаши;
- мрачни маслинки без јами;
- тврдо сирење;
- мајонез ;
- зелените се различни.
Подготовка
За првиот слој. Излупениот и ситно исечен кромид лесно испржете го во тава над ниска топлина, а потоа додадете сецкани фино печурки и испржете ги сите заедно, мешајќи со шпатула, за 5 минути, по што ќе гаснеме под капакот околу 15 минути (печурки може да се јадат, тие се јадливи и уште покорисни во сурова форма).
За вториот слој. Пилешко месо се исечени како што е можно помали парчиња, како и кисели краставички (добро, ако имате хеликоптер или кујнски процесор, комбинација која ги пресекува производите на калибрирани мали парчиња).
За горниот слој користиме варен ринлив ориз, исто така ќе го редиме сирењето на рендерот и употребиме маслинки (може да се исечат на половина или да се сечат на помали парчиња, така што ќе биде полесно да се работи со поставување на сликата).
Ги градиме салатите. Ние ги шириме производите во облик на јагнешко во профил. Прво, мешавината на кромид, правиме "мрежа" од мајонез на врвот и ја шириме со шпатула. Следниот слој е месо со кисела краставици, на врвот повторно мајонез "мрежа" и ниво. Горниот слој, односно муцката, нозете и ушите се шири од маслинки, телото - од ориз со мајонез и рендано сирење (можете да додадете малку мешавина од печурки или сецкани зелени). На страната на нозете се шират зелените, како да се пасат овци на тревата. Можете да замислите некои цвеќиња. Вклучете ги децата од 5-6 години за украсување на новогодишната салата, тие дефинитивно ќе бидат заинтересирани да учествуваат во подготовката на толку интересно јадење.
Според православната традиција, Бадник, почнувајќи од 28 ноември 2014 година, завршува на 6 јануари 2015 година.
Со оглед на вкусот параметри на постот и вегетаријанци, можете да се подготвите за Нова Година салата "Овци" без месо. Во православната верзија, го заменуваме месото со сецкани солени риби (лосос, скуша) или конзервирана во масло (шпатки, харинга, скуша и слично). Конзервирана риба треба да се замеси со вилушка и да се меша со мала количина варен ориз и краставици. Краставици во овој случај е подобро да се користат свежи.
За многу строги вегани и љубители на ајурведската кујна, можете да го користите не само варен ориз и маслинки, туку и овошје или масло зачинети со зачини (масло за готвење), домашно сирење, урда и варени мешунки,
Што се однесува до поставување слоеви и украсување на вегетаријанска салата на Нова Година: вклучуваат имагинација, и сè ќе излезе на најдобар начин.