Паела - 8 најдобри рецепти за вкусно шпанско јадење

Шпанската паела, чијшто рецепт е измислен од Валенсијанците, е популарен во многу земји во светот. Нејзиниот богат вкус и прекрасната арома не можат да ги остават дури и скептиците и префинетите гурмани рамнодушни, кои по вкусните јадења стануваат нејзини верни обожаватели.

Шпански паела - рецепт

Шпанската паела е сложено јадење кое бара одредени состојки, без кои тоа не е така, но знаејќи за сложеноста на основната формула, секој може да го готви:

  1. Рајс за paella е пожелно да се земе Валенсија или други шпански или италијански, на пример, arborio или carnaroli.
  2. Автентични рецепти на садот се направени со пилешко, понекогаш со додавање на зеленчук, ракчиња или други морски плодови.
  3. Зачини за паела можат да бидат избрани по вкус, но неопходно е да се вклучи шафран во нивниот состав.
  4. Подготвување на храна во тава или тенџере со дебело дно и ѕидови.

Рецептот за паела со пилешко

Класичната паела со пилешко често се прави со додавање на зајак. Месото е подобро избрано на коска и сече на парчиња. Често, храната е дополнета со аспарагус или конвенционални грав, кои се претходно натопени и варени до половина варен. За еден час и половина од одредената сума ќе добиете лекување за 10 луѓе.

Состојки:

Подготовка

  1. За да се спроведе рецептот, паела е пржен кромид со месо.
  2. Додадете ги доматите, водата и чорбата, додека не мекоста на месото.
  3. Воведување на зачини, грашок, грав, житарици, истурете ја течноста до слој од 1,5 см и подгответе ја храната пред испарување на влагата.

Паела со ракчиња - рецепт

Една од најпопуларните варијации на шпански деликатес е паела со ракчиња. Идеална опција ќе биде тигар черупкари, но во отсуство на тоа можете да ги користите вообичаените големи. Особено пикантни пушеле колбаси, кои не се задолжителни, но посакуван производ. За еден час на вашата маса ќе има 4 порции миризлива храна.

Состојки:

Подготовка

  1. Четкајте ги ракните, додадете шафран, вода, гответе 20 минути, филтер.
  2. Скршете ги колбата со кромид со кромид и лук, истурете го крупа, грашок.
  3. Положи ракчиња, бибер, сезона, истурете ја ракчиња од ракчиња.
  4. Поставете ја садот во рерната 20 минути.
  5. Ако има влага, испари ја на шпоретот без мешање.

Паела со школки - рецепт

Паела, рецептот кој ќе го научите подоцна, се подготвува со додавање на школки. Мекотелите го исполнуваат садот со посебен вкус, без да го направат потешкиот. Можете да го користите и свежиот и подготвен замрзнувачки производ - во тој случај треба да се истури со вода што врие, да се нанесе на вриење и по одводот, да се додаде во контејнерот во завршна фаза на готвење. 8 порции може да се изведат за еден час.

Состојки:

Подготовка

  1. Кромид и бибер исечени СРЈ, додадете лук, зачини, жито и топлина.
  2. Воведување на школки, вино, вода што врие и даде вриење.
  3. Гответе додека не го подготвите, додадете конзервирана храна и оставете влага да исчезне.
  4. За околу 20 минути, паела со школки се храни и е подготвена за поднесување.

Паела со зеленчук

Шпанците и навивачите на вегетаријанството не лишија, создавајќи рецепт со зеленчук без учество на месни компоненти. Овој рецепт за paella е идеален за вклучување во посното мени, пополнување со бои и воведување на исчезнатите сорти. Составот може да варира во вкус или во присуство на производи, заменувајќи некои со други. За 50 минути можете да направите сад за 4 лица.

Состојки:

Подготовка

  1. Лук, коцки од зеленчук и сецкани печурки се додаваат на кромидот исечен кромид, пржени 5 минути и извлечен во сад.
  2. Тие се стави гриз, шафран, зачини, истурете супа, готви за 20 минути.
  3. Се меша оризовата маса со зеленчук, додавајќи домати.
  4. Потоа, зелената паела се пече под фолија или капакот 15 минути во загреана рерна.

Паела со лигњи - рецепт

Добиена е светлина, миризлива и истовремено заситена и хранлива паела со лигњи. Подгответе се лесно, што е најважно - складирајте ги потребните производи и зачини. Тегли од лигњи мора првично да се голтнат со врела вода, исчистени од филмови и внатрешно јадро и исечени на прстени или сламки. Трошејќи само 1 час, можете да нахраните шест јадења.

Состојки:

Подготовка

  1. Подготвените растојанија се солени, прелиена и не оставаат долго.
  2. Поминете зеленчук исечете, внесете домати, жито и скара 5 минути.
  3. Виното се истури, а потоа се вметнуваат зачинети, зачини, лигњи, врие.
  4. Подгответе се за мекоста на оризот.

Паела со морски коктел - рецепт

Посакуваниот оброк за љубителите на морска храна ќе биде paella со морски коктел. Често, композицијата е дополнета со бело рибино месо или заменета со дополнителен дел од морските жители - во секој случај тоа ќе биде вкусно, корисно, хранливо. Со цел да го нахрани шпанскиот кулинарски ремек-дело, шест јаделе ќе потрае не повеќе од еден час.

Состојки:

Подготовка

  1. СРЈ кромид и лук исечени, шири коктел, и по одмрзнување на исечени риби.
  2. Да ја претпоставиме содржината, фунта рендан пиперки и домати, истурете крупен, истурете вино и вода, сезона.
  3. Исплакнете ја садот додека течноста не испари.

Паела со риба - рецепт

Подготовката на паела со риба ќе трае само 45 минути, а резултатот ќе биде четири јадења за исхрана. Рибите мора да се ослободат од кожата и сите коски, а ракчиња се чистат . Пожелно е да се користат големи мекотели. Доколку има мали, тогаш тие треба да се додадат на крајот на процесот на ладно или едноставно да ги додадете во садот кога се сервира, пред пржење.

Состојки:

Подготовка

  1. Поминете го зеленчукот за маснотии, додајте грашок и пржени одделно претходно исечете ја рибата со ракчиња.
  2. Додадете ги преостанатите состојки, сезона за вкус и изнемоштување пред апсорпција на влага.

Паела во мултиваријатот

Паела, чијшто рецепт ќе биде опишан подолу, се подготвува со помош на мулти-готвен уред. Единственото загревање на компонентите, што го создава уредот, овозможува да се добие идеален резултат и најдобриот вкус на храната. Користејќи ја технологијата опишана, на ист начин, може да организирате лекување во друг состав. За 1,5 часа ќе бидат подготвени 4-5 порции.

Состојки:

Подготовка

  1. Печење во режимот на "Жешка" зеленчук, лежеше морска храна, жито, се прелива вода, сезона по вкус.
  2. Понатаму, пареата со морска храна во мултиварот ќе се подготви во режимот "Плов".
  3. 10 минути пред крајот на програмата, воведена е конзервирана храна.