Echpochmak - рецепт

Echpochmak е традиционално јадење на татарската кујна. Слично е на пити со месо, подготвено од свежо меко тесто, со разни залихи: јагнешко месо, компир и кромид. Ајде да ги дознаеме рецептите за готвење echpochmak со вас.

Ехопомак и пилешки рецепт

Состојки:

За полнење:

Подготовка

Како да се готви echpochmak? Прво, измешајте ги сите состојки и мачете го хомогено квасец, кое го ставаме на топло место 1,5 часа.

Потоа го подготвуваме полнењето. За да го направите ова, земи го пилешкото филе, исечете ги на мали коцки заедно со излупениот компир. Кромидот се чисти и фино раскинува. Измешајте сè, сол, бибер за вкус и микс. Приближува тесто мачкам, се сече на парчиња и се тркалаат секој во мал круг слој. Ние се шири на полнење и растурање на рабовите, така што на триаголници се формираат. Мала дупка секогаш мора да остане во средината. Префрлете го татарскиот пипер echpochmak на подмачкан сад за печење и испратете го до рерната загреана до 200 степени за 35 минути. Потоа ги земаме, истурете во малку супа, маснотиите го јамкаме и печете уште 20 минути. Ние служиме подготвени echpochmaki со пилешко во топла форма!

Ехопомак на јогурт

Состојки:

Подготовка

Рецептот за готвење echpochmaka прилично едноставна. Земете го оладениот путер, исечете ги на парчиња и мачете со пченично брашно додека не се добие хомогена груба трошка.

Во посебен сад, измешајте добро јајце, додавајќи малку сол. Истурете кефир и ставете малку сода, не гасете со оцет. Како резултат на мешавината се додава брашно со путер и го мачка тестото. Тоа треба да се претвори пластични и меки, но не држи. Го ставивме готовото тесто половина час во фрижидер. И до ова време го подготвуваме полнењето.

За да го направите ова, ние земаме секое месо, најдобро говедско месо и го сечеме заедно со компири во мали коцки. Кромидот се чисти и нанесуваат на голем ренде. Се мешаме сè, сол, црн пипер по вкус! Го земаме тестото надвор од фрижидерот, исечете го во истите мали топчиња и превртувајте ги во кружни тенки слоеви. Во средината, ставете го пополнувањето и раскинувањето, создавајќи триаголници и оставајќи мала дупка на врвот. Потоа го поместуваме готвениот ехопомаки на лист за печење, маснотиите со тепан јајце и испраќаме 30 минути во загреана рерна до 200 степени. По половина час добиваме пити и ставаме мало парче путер во секоја дупка. Го испраќаме до рерната и се печеме уште 30 минути!

Подготвен echpochmak пред сервирање, подмачкајте со стопен путер.

Echpochmak од снек печиво - рецепт

Состојки:

Подготовка

Ставаме путер во чаша, ставаме на слаб оган и ја загреваме до топла состојба. Потоа истурете го во сирењето извиткано преку мелница за месо , истурете во сода, гасете со оцет, истурете во брашно од пченица и измесете хомогено тесто. Следно, се сече на мали колачи, се тркалаат секој во шеќер, триаголен и се пече во загреана печка за 200 минути за околу 20 минути. Пред сервирање, посипете слатки ехпохмаки со шеќер во прав.

Со подготовка на echpochmaki, можете да ја најдете силата за нов почеток. Можете, на пример, да организирате ден на татарската кујна и да направите пржени грашок , добро, или земете како основа на рецепт за губадија и печете десерт.