Ви ги претставуваме рецептите за готвење курик со печурки. Таквата торта совршено ќе ја украсува вашата маса и ќе предизвика восхит на гостите.
Рецепт за пита-курик со печурки
Состојки:
За тестот:
- путер - 100 g;
- млеко - 50 ml;
- павлака - 3 суп.л-патки. лажици;
- јајце - 1 парче;
- прашок за пециво - 1 кафена лажичка;
- брашно - 2,5 суп.л-патки.
За палачинки:
- јајце - 1 парче;
- брашно - 0,5 ст.
- растително масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- млеко - 350 ml;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица.
За полнење:
- варен ориз - 1 предмет;
- варено пилешко - 1 кг;
- сијалица - 1 парче;
- шампињони - 400 g;
- јајце - 2 парчиња;
- растително масло;
- зачини.
Подготовка
За да направите курик со пилешко и печурки, прво измешајте го тестото. За да го направите ова, се меша маслото со кисела павлака, истурете во млекото, додајте го претепан јајце и добро се мешате. Потоа, истурете го брашното со прашок за пециво и измесете го тестото, кое го отстрануваме 40 минути во фрижидерот.
За подготовка на палачинки, победи јајцето со млеко, додадете путер, шеќер, брашно, размачкајте ги додека не се изедначи и испечете 9 палачинки. Сега оди на полнење: печурки и кромид се чистат, ситно рендан и пржени во растително масло. Варените јајца се смачкани во коцки и се мешаат со варен ориз .
Од тестото одвојуваме едно парче, го провлекуваме во рамна торта и го ставаме во калапот, го покриваме со парче полнење ориз и го покриваме со палачинка. Потоа се шириме мало пилешко месо и покриваме со палачинка. Сега стави некои од печурки и така ги стави сите палачинки и сите кутии. Останатото тесто се валани во рамна торта, го покриваме горниот слој, свиткувајќи ги рабовите и центарот на тортата. Палачинка го пуриме со печурки 1,5 часа во загреана рерна и печете додека не се подготви.
Курник со печурки и компири
Состојки:
За тестот:
- путер - 100 g;
- млеко - 50 ml;
- павлака - 3 суп.л-патки. лажици;
- јајце - 1 парче;
- прашок за пециво - 1 кафена лажичка;
- брашно - 2,5 суп.л-патки.
За полнење:
- пилешко бедро - 2 ЕЕЗ.
- сијалица - 2 парчиња;
- мед агарен - 300 g;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- вода - 1,5;
- зачини.
Подготовка
Слично на тоа, измет го тестото за пита и одете на подготовка на полнењето. За да го направите ова, отстранете ја кожата од нозете, ставете ги во тава, истурете вода, додајте зачини, чорбајте го месото на половина варен и извадете го за да се излади. Компирите се чистат, се сечат на парчиња и се испраќаат до преостанатото месо од супа. Гответе околу 5 минути, а потоа отстранете го со бучава.
Тестото го делиме на два дела, превртете го во слој, ставете го на лист за печење, потоа покријте го со слој од компири, потоа парчиња месо, ситно сецкани печурки и полу-прстени од кромид. Покријте ја питата со вториот слој тесто, направете дупка на врвот, истурете малку супа и печете 50 минути во рерната.