Тилапија, можеби, е најконтроверзната риба кај огромен број роднини. Се шпекулира дека тилапијата претпочита далеку од најчистите живеалишта, и затоа се акумулира огромен број опасни хемиски соединенија за здравје. Навивачите на тилапија, напротив, се склони да веруваат дека тоа е корисна риба што е лесно да се чисти и готви, и што да се каже за вкусот.
Бидејќи вистината е секогаш некаде во средината, препорачуваме да ја користите оваа риба во ограничени количини, а за нејзина подготовка користете еден од следниве рецепти.
Рецепт за јадење на филе тилапија
Состојки:
- филе од тилапия - 1,7 кг;
- Кајен пиперка - 1/4 лажиче.
- папрака пушеле - 1 1/2 лажиче.
- сушен лук (гранулиран) - 3/4 лажиче.
- трска шеќер - 1 1/2 лажиче.
- сушени оранжено зеленило - 1 лажичка;
- ким (земјата) - 1/2 лажиче;
- вар - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Прво треба да се подготви мешавина на зачини, во која ние се тркалаат риба филети. За да го направите, измешајте ја пиперката со кафеав шеќер, сушен оригано, лук и бибер. Излупениот филе од тилапија се валани во зачинета смеса од сите страни, обидувајќи се подеднакво да ја покрие пулпата и да ги оттргне вишокот зачини.
Површината на тавата е покриена со доволна количина маслиново масло и пржете го филето на тилапија на секоја страна. Нашата задача е да постигнеме зачинета кора од боја на карамела, што обично трае не повеќе од 2-3 минути, за една страна.
Послужете го подготвеното јадење на тилапија риба со парче вар веднаш по подготовката.
Јадење на тилапија во рерната
Состојки:
- пченкарно масло;
- филе од тилапија - 800 g;
- кокосово млеко - половина век;
- каранфилче на лук - 2 парчиња;
- лисја од магдонос - 1/2 ст.;
- свеж ѓумбир (рендан) - 1 кафена лажичка;
- garam masala - 1/2 лажиче;
- jalapeno - 1/2 парчиња;
- кафеав ориз - 320 гр.
Подготовка
Температурата на рерната е прилагодена на 210 степени. Ние ја навлажнуваме кулинарската четка со пченкарно масло и со нејзина помош ја дистрибуираме на површината на мувла. Ние го поврзуваме кокосовото млеко со сечкани билки, ѓумбир, гарам масала, сецкани каранфилче од лук и јалапено со жешка пиперка (без семиња). Излупена од кожата и коските, рибиното филе е изложено во калап и се напои со добиената зачинета смеса. Формата ја ставаме во рерна за 15 минути, а потоа ја сервираме садот, го украсуваме со билки и се облекуваме со кафеав ориз.
Tilapia чинија во тава
Состојки:
- филе на тилапия - 5 парчиња;
- Пченка tortillas tortillas - 7 парчиња;
- сок од вар - 1 кафена лажичка;
- nachos чипови - 90 g;
- jalapeno - 1 ЕЕЗ.
- пушена пиперка - 1/4 лажиче;
- чили во прав - 1/2 лажиче;
- сушен лук (гранулиран) - 7 g;
- кими зрна (земјата) - 5 g;
- сушен бел кромид - 3 g;
- лисја од сушени магдонос - 3 g;
- јајце пилешко - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Ние го исчистиме рибиното филе и го исцедиме. Користење на мешалка, правиме трошки, сечкање чипови во сад, пченкарни тортиљи, сушени билки и зачини . Како резултат на тоа, треба да добиете леб, сличен на обичниот леб.
Риба филе натопени во тепан јајце и се урнат во трошките добиени, вишок шејк. Понатаму, настаните може да се развијат според два
Готова риба може да се служи на класичен начин на англиски риба и чипс: со сос и помфрит, или можете едноставно да посипете лимон со тилапија и да јадете придружени со ладна чаша лагер. Загарантирана вкусна волја во секој случај.