"Цезар" - ова е позната салата од северноамериканска кујна, која стана популарна низ целиот свет. Врвот на садот е облекување. Сам по себе Цезар испадна да биде доволно лесен и да се направи повеќе хранливи можете да додадете пржено пиле.
Класа Цезар салата со пилешко и домати - едноставен рецепт
Состојки:
- пилешко филе - 350 g;
- леб - 250 g;
- салата - 100 g;
- Пармезан - 75 g;
- лук - 25 g;
- маслиново масло - 45 ml;
За сос:
- јајца, тврдо варени (жолчка) - 3 парчиња;
- маслиново масло - 145 ml;
- лук - 1 каранфилче;
- синап зачинет - 35 g;
- сок од лимон - 45 ml;
- црн пипер (свежо земјата);
- сол камен.
Подготовка
Исцедените чешниња од лук се мешаат со маслиново масло и се оставаат настрана 7-10 минути. Подгответе мирисни круни од долги лебови - нежно исечете ги на коцки и пржете до румени барели, а потоа ставете хартиена крпа.
Пилешко филе се мие и се исуши со хартиена крпа. Потоа, пресечете го на коцки и пржете, не заборавајте да го зачинете со сол и црн пипер. Намалување на вишокот масло со хартиена крпа.
За полнење гориво, жолчки каши со вилушка, додавајќи сенф. Потоа додадете смачкан лук, сок од лимон, маслиново масло, бибер и сол. Сето - облекување-полнење е подготвено!
Убаво служење плоча со половина чешне лук. Лесно облечете ги листовите од салатата, а на врвот поставете го пилешкото, рудиот крутона и ситно доматите. Истурете го сосот и великодушно попрскајте со Пармезан.
Класа Цезар салата со пилешко
Состојки:
- ромска салата - 195 g;
- Пармезан - 55 g;
- пилешко филе - 190 g;
- мед природен - 25 g;
- свеж сок од лимон - 45 ml;
- маслиново масло - 55 g;
- Пилешко јајце (избор) - 2 ЕЕЗ.
- сенф - 10 g;
- леб - 190 g;
- лук - 2 чешниња;
- сол;
- свежо зелен црн пипер.
Подготовка
Исплакнете пилешко со бибер и сол.
За маринада, во посебен сад, се меша сок од лимон, мед и путер. Потоа испратете филети во неа и оставете да маринираат 25 минути.
Пилешко филе не се сече на големи парчиња и се става во тава. Фрај додека не заврши.
За готвење тост, ви треба леб (по можност вчера), се сече на мали коцки. Скршете ги со путер со додавање на смачкан лук.
Со цел лисјата на салатата да бидат повеќе крцкави, тие мора да се стават во сад со ладна вода 25 минути.
За класичен сос специјално дизајниран за салата од Цезар со пилешко, готви меко варени јајца, кора и се меша до хомогена конзистентност, додавајќи сок од лимон, зачинета сенф, маслиново масло.
Убаво служење плоча со половина чешне лук. Поставете ги листовите од розево зелена салата и шијте го пилешкото, притискајте на врвот. Истурете го сосот и великодушно попрскајте со Пармезан.
Класичен Цезар салата со пилешко и мајонез
Состојки:
- пилешки гради - 210 g;
- домат е мал, цврст - 1 ЕЕЗ.
- листови од зелена салата;
- Пармезан - 65 g;
- мајонез;
- сенф ;
- крекери - 55 g;
- каранфилче на лук - 1-2 парчиња.
Подготовка
Кукнете ја пилешки гради додека не се варат, отстранете ја кожата и коските, исечете ги на мали парчиња. Месото исто така може да се пржи, ова ќе му даде на јадењето посебен вкус, но салатата ќе стане повеќе калорична.
Измијте ги доматите, суви, исечете ги на големи коцки, бибер, додајте, се мешајте со пилешко, сезона со мајонез и зачинета сенф. Измијте ги листовите од зелена салата, исушете ги и префрлете ги во клеманка. Распредели ги доматите помешани со пилешко и облекување. Сирење решетки и солза на садот. Посипете ја салатата со круни.