За љубителите на рибни јадења нудиме рецепти за готвење неверојатно вкусна супа направена од црвена риба. Таквото јадење не може да се нарече буџет, но резултатот е вреден за потрошените пари и ќе ве изненади со одлични вкусови.
Како да се готви риба супа од црвена риба - рецепт со крем
Состојки:
- Црвена риба - 350 g;
- компир клубени - 320 g;
- корен целер - 45 g;
- крем со содржина на маст од 20% - 110 ml;
- моркови - 85 g;
- кромид - 85 g;
- свежи домати - 155 g;
- прочистена вода - 1,5 л;
- путер - 45 g;
- гранчиња од магдонос и копра - по вкус;
- црна свежо пиперка - по вкус;
- маса сол - по вкус.
Подготовка
За да се подготви риба супа ќе ни треба црвен рибен филе на кожата без коски. Ние го сечеме со мали парчиња, ако е потребно прелиминарно чистење на кожата од скалите и миење на производот под ладна вода.
Ние чистиме и пресекуваме во ленти што е можно поцврсти корени целер и коцки компир клубени, истурете зеленчук со вода и го стави на огнот да се готви до мекоста на компир парчиња. После тоа, додадете подготвени црвени риби и гответе ја храната со умерен зоврие додека рибите не се подготвени. За време на ова време ситно исецкан ситно кромид и моркови, ајде да го рашириме на лабавиот крем путер додека не се меки, додадете ги претходно излупените домати и мелено зеленчук и промешајте го зеленчукот со мешање, додека парчињата не се претворат во пире од домат.
Ставете го пржете во супа, додајте малку сол на вкус и вкус со бибер, истурете го во кремот и гответе со едвај забележителен врие десет минути.
Кога се сервира, јавете ја риба супа во чинија со свежи билки.
Црвена риба супа пире - рецепт
Состојки:
- филети од црвена риба - 550 гр;
- праз - 4 стебла;
- кромид - 65 g;
- компир клубени - 350 g;
- риба супа - 445 ml;
- филтрирана вода - 650 ml;
- крем со содржина на маст од 33% - 155 ml;
- маслиново масло - 20 ml;
- sprigs на магдонос и копра;
- зачини ;
- парчиња лимон за поднесување;
- маса сол.
Подготовка
Во тенџере со дебел дното го обликувате маслиновото масло и го загревајте. Следно, го положиме исечениот праз и лукот луш и малку ќе го исушите. Сега се става во супа и во вода, ги ставаме излупените и сецкан клубени од клунот и готваме до мекоста на компирните парчиња, зачинувајќи ја содржината по вкус со сол и зачини.
После тоа, спојте го супа, и турнете го зеленчукот со пиреа со блендер, а потоа разредете го истиот супа со саканата густина.
Сега додадете ја црвената риба исечете ги на мали коцки и варете ја супата на најниската топлина пет до седум минути. Следно, истурете го во кремот, загрејте го садот до вриење, но не вриете и извадете го од огнот. Ние служиме риба супа со свежи билки, додавајќи парче лимон.
Супа од главата на црвената риба - рецепт со шафран
Состојки:
- шеф на црвена риба - 500-600 g;
- компир клубени - 320 g;
- моркови - 85 g;
- кромид - 120 g;
- шафран жолт - 5 g;
- паприка земјата - 5 g;
- земјата црвен пипер - 1 нотка;
- зелени свежи копра - по вкус;
- павлака за поднесување;
- маса сол.
Подготовка
За да ја подготвите супата, темелно измијте ја главата на црвената риба, наполнете ја со вода, така што целосно го покрива производот, додајте го по вкус и варете. Петнаесет до дваесет минути подоцна ја извадиме рибата и го зедовме зеленчукот подготвен за време на вриење на главата во супа. Меѓу нив, се излупени и се сече на мали коцки
Додека готвење зеленчук, расклопување на главата на рибата, одвојување на постоечкото месо од коските, и по десет до петнаесет минути додадете на зеленчукот во супа. Ние, исто така, фрламе супа од шафран, подмачкана папрака и, ако е потребно, додајте малку повеќе јадења. Ние го покриваме садот со капакот од риба супа, го исклучиме огнот и нека готви јадења најмалку дваесет минути, а можеби и ја завиткајте садот со нешто топло.
Подготвена ароматична супа се сервира со кисела павлака и свежи зеленчуци од копра.