Месото во сос од домати е одлична алтернатива за секојдневните котлети. За разлика од второто, зеленчукот, житариците, сирењето и печурките се додаваат во нивната база за месо, а топките се ставаат и служат во густа слатка и кисело сос. Како резултат на тоа, тие стануваат сочни и толку полн со вкус што тие се претвораат во независно, хранливо јадење.
Како да готвите ќофтиња во сос од домати?
Традиционално, ќофтиња се направени од мелено месо, јајца, ориз, кромид и моркови. Од масата, топките се оформени, панифицирани во брашно и пржени. Следно, додадете го сосот.
- Како по правило, подгответе сос за ќофтиња од доматно паста. За да го направите ова, 70 g паста се меша со 500 ml вода, 60 g брашно и малку сол. Истурете во ќофтиња и чорба или печете не повеќе од еден час.
- Пржени ќофтиња треба да бидат од двете страни во отворен сад, но чорбата треба да се стави под капакот.
- Особено вкусни ќе бидат ќофтиња со сос од домати, ако ги направите малку поголем од орев. Значи тие се побрзо пржени и подобро натопени во сос.
Метаболи во сос од домати во тава
Има многу причини да го реализираме рецептот од ќофтиња со ориз во сос од домати во тава. Прво, пржените ќофтиња совршено ја задржуваат обликот и не се распаѓаат за време на калењето во сосот, кој со нив се готви истовремено, благодарение на тоа, производите се многу повеќе вкусни и сочни, а домаќините не мора да мијат дополнителни јадења.
Состојки:
- мелено месо - 550 гр;
- ориз - 120 гр;
- јајце - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 2 парчиња;
- доматна паста - 40 g;
- брашно - 60 g;
- масло - 80 ml;
- павлака - 100 гр;
- вода 250 ml.
Подготовка
- Рајс врие, исечете го кромидот и исечете моркови.
- Измешајте малку зеленчук со мелено месо, ориз и јајце.
- Формирајте го ќофтиња, запаннирујте ги во брашно и пржете.
- Додадете го преостанатиот зеленчук и вриејте 2 минути.
- Истурете го сосот од паштета од домати, павлака и вода.
- Гответе месојади пржени во сос од домати 30 минути.
Метаболи во сос од домати во рерната
Од сите опции за готвење, ќофтињата во рерната со сос од домати се најточни и корисни. Процесот на печење помага да се зачуваат витамини и помага да се избегне претходна пржење, поради што, ќофтињата се задушени без маснотии во сопствениот сок и сок, се претвораат во нискокалоричен, здрав производ.
Состојки:
- мелено свинско месо - 600 гр;
- јајце - 1 парче;
- варен ориз - 250 g;
- кромид - 1 парче;
- домати во сопствениот сок - 450 гр;
- масло - 60 ml;
- свежи билки - 20 гр.
Подготовка
- Додај ориз, јајце, кромид, лук на мелено месо и формирајте ќофтиња.
- Загрејте ги доматите во маслото.
- Пополнете го ќофтиња со сос и печете на 180 степени за 40 минути.
- Украсете ќофтиња печени во сос од домати со билки.
Италијански ќофтиња во сос од домати - рецепт
Многу љубовници дури и не се сомневаат дека ако додадете малку сирење, бисквит и тост пржени топки во миризлив сос, фини ќофтиња на италијански јазик во сос од домати ќе ги украсат нивните маси. Сè е многу едноставно, вкусно, задоволувачко и колоритно. Месото може да се служи како посебно јадење со леб или, традиционално, со гарнир на шпагети.
Состојки :
- мелено говедско месо - 650 g;
- Трошки од леб - 40 g;
- Пармезан - 80 g;
- чешне лук - 3 парчиња;
- кромид - 2 парчиња;
- јајце - 1 парче;
- домати во сопствениот сок - 800 g;
- шеќер - 20 g;
- масло - 60 ml;
- црн пипер - 5 g;
- доматна паста - 40 g.
Подготовка
- Spasseruyte кромид и лук.
- Половина од мешавината се додава во крилетот, а остатокот се става со паста.
- Додадете ги доматите, го зачијтете и соберете го сосот 30 минути.
- Измешајте го мелено месо со јајца, трошки, 40 гр пармезан и формирајте ќофтиња.
- Печете ги топлата храна во масло за 10 минути.
- Префрлете се до сос и вријте 15 минути.
- Посипете го ќофтиња во сос од домати со пармезан сирење.
Мивки со сирење во сос од домати
Митболите со моцарела во сос од домати се уште едно едноставно и вкусно италијанско јадење. Во оваа верзија, топки се полни со моцарела, која се топи добро, ја задржува формата и не истекува од школка од месо. Самото месо се направени од пилешко мелено месо: се подготвува побрзо, поради тоа што сирењето има време да се здобие со потребната конзистентност и да не се исуши.
Состојки:
- пилешко месо - 550 гр;
- топки со моцарела - 20 парчиња;
- кромид - 2 парчиња;
- јајце - 1 парче;
- сос од домати - 500 ml;
- вода 250 ml.
Подготовка
- Измешајте го млекото со кромид и јајце и формирајте ги ќофтињата.
- Започнете со моцарела.
- Истурете ќофтиња со сос од домати со вода.
- Печете пилешки месни топки во сос од домати на 180 степени за 20 минути.
Метаболи со леќата во сос од домати
Месото во сос од домати се разновидни рецепти. Заедно со традиционалната, каде што се додава мелено ориз, постои варијанта со леќата. Овој нестандарден пристап помага да се откријат вкусовите на житарките на поинаков начин и да се дополни исхраната за возрасни и деца со корисен производ, криејќи го леќата во апетитите што не им се допаѓаат на децата.
Состојки:
- мелено говедско месо - 600 g;
- варен леќата - 200 g;
- кромид - 1 парче;
- сок од домати - 700 ml;
- шеќер - 10 g;
- масло - 40 ml.
Подготовка
- Измешајте го говедското месо со леќата, кромидот и обликувајте топчиња.
- Ставете ги во сок од домати 10 минути.
Рибино ќофтиња во сос од домати - рецепт
Рибино ќофтиња во сос од домати се одлична алтернатива за месни производи. Покрај тоа, рибините се поудобни и полесни, а нивниот неутрален вкус може да се зајакне со зачини и сос, претворајќи тривијално јадење во ресторан ремек-дело. Во овој случај, мелено месо е направено исклучиво од бели риби, додавајќи ја бела боја за полесна текстура.
Состојки :
- каша од минтарец - 500 g;
- протеин - 1 единица;
- трошки од леб - 120 g;
- магдонос - 20 g;
- сок од домати со пулпа - 800 ml;
- црн пипер - 5 гр.
Подготовка
- Измешајте го мелено месо со протеини, трошки, бибер, магдонос и обликувани ќофтиња.
- Истурете ги ќофтињата со сок од домати и впие 20 минути во тава.
Метаболи со зелка во сос од домати
Митболите во доматите не се само едноставни, туку и поволни јадења, бидејќи е можно да се вари мелено месо со зеленчук, од кое садот ќе победи и финансиски и вкусно. Најдобар кандидат е зелка. Таа е сочна, совршено комбинирана со месо, а на нејзиниот дует со домати, се градат многу рецепти. Таквите ќофтиња личат на ролни од зелка, а проблемот со нив е помал отколку со вториот.
Состојки:
- мелено свинско месо - 600 гр;
- зелка - 200 g;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- масло - 40 ml;
- доматна паста - 40 g;
- павлака - 80 g;
- вода - 200 ml.
Подготовка
- Се мешаат сите зеленчуци и се мешаат со мелено месо. Формирајте го ќофтиња.
- Истурете ги со сос од домати и кисела павлака.
- Тоjалните топчиња во сос од домати се печат на 180 степени на час.
Метаболи со печурки во сос од домати
Печурките се најпристапната компонента со која традиционалните ќофтиња во сос од домати и павлака ќе вкусат подобро и мирисна. Нивната месест и густа текстура го прават мазнеството поекреативно, а садот како целина добива сок и арома. Во исто време, тие не бараат предтретман: тие се додаваат на месо сурови и печени во рерна.
Состојки:
- шампињони - 250 g;
- фармерки - 300 гр;
- јајце - 1 парче;
- сирење - 80 g;
- вода 250 ml;
- павлака - 80 g;
- брашно - 40 g;
- сок од домати - 250 ml;
- шеќер - 10 гр.
Подготовка
- Измешајте го мелено месо со печурки, сирење, јајца и обликувани топчиња.
- Комбинирајте кисела павлака, сок од домати, брашно, вода, шеќер.
- Истурете сос од месо и печете на 180 степени на час.
Вегетаријански ќофтиња во сос од домати
Металболите се толку разновидни што можат да ги задоволат сите вкусови и желби. Значи, вегетаријантите и обожавателите на здрава храна можат да готват ќофтиња со зеленчук во сос од домати без месо, заменувајќи го своето отсуство со грав, семиња и за ситост додадете ориз. Од ова јадење станува само вкусно и збогатено со маса на корисни материи.
Состојки:
- варени грав - 250 g;
- варен ориз - 250 g;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- зелка - 100 g;
- семиња - 120 g;
- сок од домати - 500 ml.
Подготовка
- Зелка, морков и кромид исецкајте 15 минути.
- Размахнете ги семињата со 125 грама грав во блендер.
- Измешајте сè, обликувајте топчиња и ги печете во сок од домати на 180 степени 30 минути.
Метаболи во сос од домати во мултивамар
Познато е дека мултиваркерот добро се справува со калењето сосови. Тие се многу мирисна и густа. Затоа многу домаќинки сакаат да готват ќофтиња во сос од доматно-лук само во него. За готвење, доматен кромид и лук со паста од домати во Жарка, ставете ги ќофтиња, додадете сок од домати и свртувајте го "Плов" за еден час.
Состојки :
- мелено месо - 550 гр;
- варен ориз - 100 g;
- јајце - 1 парче;
- чешне лук - 4 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- доматна паста - 30 g;
- сок од домати - 800 ml;
- масло - 40 ml.
Подготовка
- Симнете го кромидот и лукот заедно со тестенините во "Жарке" 10 минути.
- Ставете лиен мелено месо, ориз и јајца топки и се прелива во сок.
- Гответе во часот "Плов".