Ако, по бербата за понатамошна употреба, сеуште имате неколку свежи шумски печурки, тогаш најпопуларниот, брз и достапен начин на готвење ќе биде нивното печење со компири. Некои од рецептите ќе го разгледаме примерот на варени пржени компири со компири.
Podisynoviki со пржени компири - рецепт
Дури и повеќе вкусови и заситени садови може да се постигне со пржење парчиња компири не само на растително масло, туку и на мешавината со делови од сланина.
Состојки:
- маслиново масло - 35 ml;
- компир - 1,9 кг;
- болетус - 480 g;
- сланина - 55 g;
- оцет - 35 ml;
- лук - 2 заби;
- тарагон - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Пред да готвите варениот компир со компири, самите печурки мора да се исчистат од нечистотии со влажна ткаенина, да ги исечат црвени дупки и да ги исечат шапките заедно со нозете во мали парчиња.
Излупете ги клубени од компир во парчиња. Ставете ги печурките во една тава и половина од загреаното масло и парчиња сланина, и компирот во другиот. Ги фрлајте печурките и парчињата од компири околу 20 минути, а потоа се меша, сезона, дополнувајте со оцет, билки и здробени лук заби. Дајте го подготвеното јадење да стои на огнот неколку минути, а потоа веднаш да му служи.
Компири пржени со свежи печурки, болтус
Ориентирајте го вкусот на подготвеното јадење, користејќи ги истите основни состојки во основата, овозможувајте мирисна свежа билка. Овој пат, дует на компири и биволи ќе бидат дополнети со лисја од мајчина душица.
Состојки:
- компир - 840 g;
- растително масло - 45 ml;
- кромид - 95 g;
- печурки - 320 гр;
- лук - 2 заби;
- мајчина душица - 3 гранчиња;
- грст зелен магдонос.
Подготовка
Пред да готвите печурки болетус пржени со компири, многумина преферираат да се изгореници печурки во малку солена вода. Препорачуваме овој трик со стари печурки, младите и малите овошни тела може едноставно да се чистат од надвор и да почнете да готвите.
Компирите се сечат во кругови и кафеав на загреан растително масло, што доведува до целосна подготвеност. Оставете ги компирите под капакот и сфатете ги печурките. Готвениот болетус пржете во посебна тава, додавајќи кромид печурки кромид пржени и сецкан лук. Во средината на готвење, готвачите со болетус се сервираат со мајчина душица, солени, а потоа со кафеав.
Ние ги комбинираме подготвените печурки со компири и им служиме, попрскавме со зеленчук од магдонос.
Фрид болен со компири и кромид
Ако класичниот пржени компири веќе имаа време да го пополнат работот, потоа подгответе го со едноставен сос базиран на павлака. Ова јадење е подготвено во две фази: прво, состојките се пржени, а потоа се истурија со сос и се готви додека таа врие. Како резултат на тоа, не добивате задушени, но крцкави и пржени компири во компанијата за павлака.
Состојки:
- путер - 45 g;
- компири - 780 g;
- болетус - 210 g;
- лук - 2 заби;
- кромид - 95 g;
- пилешка супа - 230 ml;
- Дифен сенф - 35 g;
- Провансални билки - ¾ лажиче;
- павлака - 135 гр.
Подготовка
Парчиња компири, можете директно во кожата, пржете во путер за околу половина час, додека не меки. На компир парчиња, место кромид прстени и парчиња печурки, продолжи готвење уште 15 минути. Сега пржениот компир може да биде зачинет со сос, полнејќи го со мешавина од супа и кисела павлака, зачини со билки и сенф. Кога сос ќе се вари, садот е подготвен.
Podisynoviki, пржени со компири може да се направи во мулти-продавница, повторувајќи ги сите чекори опишани погоре во режимот "Печење".