Едно од брзо и корисно јадење за секојдневното мени може да биде пилешки гради во сос од павлака, варен во тава. Птицата во крем сос станува најдобра компанија од јадења од зеленчук, пасти или крупен колбас. Покрај тоа, благодарение на неутралниот вкус на сосот и живината, ова јадење може да се комбинира со широк спектар на зачини и други адитиви.
Рецепт за пилешки гради во сос од кисело млеко
Состојки:
- пилешко филе - 680 g;
- брашно - 75 g;
- шампињони - 290 g;
- шлагчиња - 110 g;
- путер - 35 g;
- лук - 3 заби;
- пилешка супа - 620 мл;
- павлака - 85 ml.
Подготовка
Подгответе едноставен печење од плитките прстени во путер. Додај во него лук и печурки сецкани, великодушни нотка на сол, а потоа им овозможи на вишокот на влага да исчезне. Пилешко се сече на парчиња произволна форма, но приближно еднаква големина, и додадете го пржењето. Кога птицата сфаќа малку руменило, посипете го целото брашно, измешајте и истурете ја супата. Кога чорбата ќе дојде до вриење, додадете ја содржината на тава со кисела павлака и оставете ја пилешки гради во павлака во тавата уште 4-5 минути, со оглед на големината и дебелината на избраните парчиња.
Говедско месо од пилешки гради со павлака
Состојки:
- пилешко филе - 320 g;
- ракија - 35 ml;
- путер - 30 g;
- кромид - 75 g;
- Дипон сенф - 10 гр;
- супа (зеленчук или пилешко) - 270 ml;
- папрака - 1 кафена лажичка;
- павлака - 65 g;
- грст зелен магдонос.
Подготовка
Брзо нанесете го пилето филе додека не се закопа и пренесете на посебно јадење. Во истата тава, ставете ги прстените на кромид со парче путер и салва. Истурете ја кесичката за ракија и нека испари алкохолот. Измешајте го кромидот со сенф од Дижон, додајте го пиперката, павлака и истурете ја супата. Потоа пратете пилешки филети. Доведете ја птицата на готовина, и на крајот, засладете го сосот од пилешки гради со киселка од магдонос.
Пржени пилешки гради со кисела павлака во тава
Состојки:
- пилешко филе - 310 g;
- кромид - 85 g;
- павлака - 235 ml;
- сос од домати - 55 ml;
- рендано сирење - 115 гр;
- млеко - 70 ml.
Подготовка
По зачинување на кокошката, пржете го додека не е целосно подготвен, а потоа се разладите и расклопите во влакна. Зачувајте го сецкан кромид и додадете го павлака со доматен сос и млеко. Кога сос zaburlit, дополнете го со рендан сирење и се мешаат со парчиња пилешки на самиот крај.