Крем-супа од аспарагус

Супа со аспарагус, е една од најкорисните први јадења. Впрочем, аспарагус е складиште на разни витамини и микроелементи. Тоа е многу лесно да се готви, но тоа трае минимум време, но резултатот ќе ве пријатно изненади.

Рецептот за супа од бела аспарагус

Состојки:

• ловоров лист - 2 парчиња;
• магдонос;
• крем - 50 ml;
• путер - 40 g;
• компир - 1 ЕЕЗ.
• бел аспарагус - 250 g;
• пилешка супа - 400 ml;
• праз - 1 парче;
• мајчина душица.

Подготовка

Аспарагусот е излупен, ги отсечени краевите, ги врзува сите стебла и го спуштаме купот во малку солена врела вода. Готви за 10 минути, периодично вртење на стебла. Компирите се чистат, се сечат на големи парчиња. Ние го исечеме белиот дел од кромидот и исецкаме со прстени. Свиги од мајчина душица, магдонос и пердуви на кромид се врзуваат во пакет. Во одделен сад, се топи парче крем путер и пржете го кромидот на кромидот околу 3 минути.

Додадете парчиња аспарагус, истурете ја пилешка супа и доведете до вриење. Потоа го ставаме компирот, еден куп зеленчук, сол и бибер јадење по вкус, покријте го со капак и варете околу 40 минути. Следно, нежно извадете го пакетот и префрлете ја супата во мешалка и мелете го со пире од компири. Избришете го сито во сув чист сад. Ние фрламе крем во супа од аспарагус, измешајте го, ставете го тенџерето на силен оган и оставете ја содржината зовриена.

Рецепт за супа со зелена аспарагус

Состојки:

• зелена аспарагус - 500 g;
• компири - 2 парчиња;
• Пик - 1 стеблото;
• Путер - 2 лажици. лажици;
• крем - 100 ml;
• сок од лимон - 1 кафена лажичка;
• шеќер - 0,5 лажици.
• шафран, сол, бибер - по вкус.

Подготовка

Апаргус рудникот, отсечени на совети и се сече на парчиња. Го ставаме во тенџере, истурете во вода и варете од точката на вриење за 15 минути. Потоа лушпа лушпа, Аспарагусот се лади и се исецка. Исечени Појас прстени и пржете во путер во посебен тенџере. Потоа стави аспарагус, истурете вода и донесете на вриење. Компирите се чистат, мијат и се сечат на коцки. Потоа додадете сè на тавата со аспарагус и варете околу 30 минути на тивок оган. После тоа, исклучете го огнот, малку изладете ја супата и мелете го во мешалка до хомогена конзистентност.

Не губете време залудно го мешаме шафран, крем и гранулиран шеќер. Супата се нанесува во друг тенџере, се варат и мешање, со тенок бразлет се прелива во претходно подготвената мешавина. Супа пире од аспарагус е добро загреана, додадете бел пипер и сок од лимон, промешувајте и исклучете го огнот.