Салата "Нептун" со лигњи е многу деликатна и пикантна по вкус поради содржината на голем број вкусни морски плодови. Се разбира, парите ги чинат садовите доста скапи, но верувајте ми, вреди. Оваа салата е совршена за прослава на важни датуми, романтични вечери и специјални празници.
Салата "Нептун" со лигњи и ракчиња
Состојки:
- ракчиња - 300 гр;
- ракови со краби - 200 g;
- лигњи - 300 g;
- ловоров лисја, пиперки од пиперки;
- црвен кавијар - 130 гр;
- Пекинг зелка - 200 g;
- мајонез - по вкус.
Подготовка
Рецептот за салата "Нептун" со рашчиња и црвен кавијар е прилично едноставен, но јадењето излегува многу рафинирано и вкусно. Значи, ставивме ракчиња во тенџере, пополнете го со вода, додајте сол по вкус и варете додека не се готви. Да им даде повеќе заситени вкус, да додадете неколку ловорски лисја, малку копра и пиперчиња. Потоа ракчиња се ладат и чистат. Истата вода повторно доведува до вриење, фрлај ги лигњите и ги готвиме точно 2 минути. После тоа, водата е исцедена, лигњите малку се ладат, ги чистиме под ладна вода и се сече на половина прстени.
Рак стапчиња средени со средни коцки. Јајцата се вари тешко, чист, одвојте го протеинот од жолчката и исечете го со ленти. Пекиншката зелка е мал рендан. Следно, сите состојки се ставаат во салата сад, напои со мајонез и темелно се меша. Потоа декорирајте го јадењето со црвен кавијар и послужете ја салатата во кој било удобен контејнер. Многу оригинално ќе ја служат оваа салата во tartlets.
Салата "Нептун" со лигњи и пиперка
Состојки:
- лигњи - 400 g;
- Бугарски црвен пипер - 2 ЕЕЗ.
- сијалица - 1 ЕЕЗ.
За маринада:
- оцет 9% - 2 лажички;
- вода - 70 ml;
- зеленчук од магдонос;
- зачини.
Подготовка
Месовите од лигњи се мијат, преработуваат, се фрлаат во зовриена солена вода и се готват од моментот на вриење точно 2 минути, така што тие не се вари и стануваат ригидни. Потоа се излади морска храна и се сече на тенки ленти. Ние ја чистиме сијалицата, прстените или сериите.
Следно, одете на подготовка на маринадата: мешајте го оцет со вода, додајте го пиперка и сецкани свежи билки. Сега поставете го зракот во маринадата и оставете го 20 минути. Пиперката се мие, преработена и сецкани, исто така, со сламки. Сега ставете ги сите подготвени состојки во сад за салата, појдете со мајонез по вкус, добро се мешајте и сервирајте.