Рецептот за шпански бухти Ensaimadas е едноставен и ќе ви помогне во секоја ситуација. Печење излегува неверојатно мека и миризлива - бидете сигурни за тоа сами.
Рецепт на шпански бухти Ensaimadas
Состојки:
За тестот:
- сув квасец - 1 кафена лажичка;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- брашно - 300 g;
- сол - краен случај;
- шеќер - 50 ml;
- јајце - 1 парче;
- водата е топла - 120 ml.
За полнење:
- путер - 100 g;
- Шеќер во прав - по вкус;
- конзервирани цреши или јаболка.
Подготовка
Во специјална сад за миксер, истурете го брашното, квасецот, шеќерот, солта и измешајте ги сите суви состојки. Потоа додадете јајце, путер, истурете ја топла вода и измешајте го еластичното тесто со помош на миксер. Подготвен, не држејќи се кон рацете, ставете го тестото во чинија подмачкана со масло, покријте го со филм и оставете го на топло место за да се приближите до зголемување во 2 пати. По истекот на времето, го покриваме садот за печење со хартија за печење и дели го тестото на 4 дела. Ние ја подмачкуваме работната површина со путер, земеме дел од тестото и уредно се истегнуваме на масата во правоаголник со големина од 27x38 сантиметри. Потоа раскопувајте го со путер, шијте го редот на голема страна од полнењето и преклопете го уредно во тесен рол. Сега валаните ролни се свиткани во форма на полжав и изложени на плех за печење. Истата работа се изведува со сите други делови од тестот. Следно, ставете ја тавата на топло место, за да се појават шпански пунџа, уште еднаш, околу 30-40 минути. Рерната се загрева до 180 ° C и се пече пунџа 20 минути додека не се подготви. После тоа, го ладиме печењето, посипете со шеќер во прав и сервирајте го за чај.
Рецепт на шпански ролни
Состојки:
За тестот:
- брашно - 300 g;
- свеж квасец - 12 g;
- шеќер - 30 g;
- сушено млеко - 10 g;
- сол - краен случај;
- јајце - 1 парче;
- путер - 20 g;
- топла вода - 130 ml.
За крем:
- шеќер - 50 g;
- јајце - 1 парче;
- путер - 10 g;
- млеко - 160 гр;
- пченкарен крах - 20 g;
- ванилна суштина по вкус.
Подготовка
За подготовка на шпански бухти, одгледувавме свеж квасец во топла вода. Во посебна чинија, комбинирајте ги сите суви состојки за тестото: пченично брашно, шеќер, млеко во прав и сол. Понатаму во кофата на производителот на леб истурете ја водата со квасец, фрлете ја сувата мешавина, ја растурајте и ставете малку стопен путер. Ние го мачкаме тестото, кое нема да се држи до рацете, ако го истура брашното, ако е потребно. Сега покријте го со крпа и ставете го во топлина околу 1-2 часа, така што ќе се зголеми во големина за околу половина. И овој пат, ајде сега да го подготвиме месото. За да го направите ова, загрејте го млекото во тенџере. Во посебен сад, победи јајцето со пченкарен шеќер и шеќер. Откако млекото почнува да врие, нежно