Свинско месо, пржено во тава, емитира неверојатни ароми кои не можат да бидат отпорни. Но, месото не треба да биде само миризлива, туку и мека и вкусна. За да се постигне идеален вкус букет и саканата текстура на пржено свинско месо, препораките во рецептите подолу ќе ви помогнат.
Како вкусно да се пржи свинско месо со парчиња во тава со кромид?
Состојки:
- свинско рамо или вратот - 760 g;
- луковици светилки - 320 g;
- чешниња лук - 2 парчиња;
- рафинирано растително масло - 45 ml;
- црна свежо пиперка - 1 мала нотка;
- сол големи - 1 нотка.
Подготовка
За подготовка на вкусно свинско месо на тавче, свинско месо или сечилото на рамото е совршено. Ние го миеме месото, го исушиме, исечеме на парчиња со големина од четири сантиметри и ја раширивме во дебел ѕид, загреан темелно со растително масло. На свинско месо му го даваме кафеаво од сите страни, мешајќи за време на процесот на пржење, а потоа ги ставаме излупените светилки и излупени и разредени прстени. Ние ја покриваме тавата со капак, ја намалуваме топлината на интензитет веднаш под просекот и пржете, мешајќи повремено додека кромидот не стане мек и кафеав во боја. Сега му го даваме на месото вкус на сол, готвење со црн пипер, додадете излупени и смачкани лукчиња, покријте го садот со капак и исклучете го шпоретот.
Пет минути подоцна можете да поставите свинско месо со кромид на чинии и да служите на масата, дополнувајќи го со вашето омилено гарнирче.
Колку е вкусно да се пржат парчиња свинско месо во тава, како стекови?
Состојки:
- Свинско филе - 575 g;
- соја од соја - 25 ml;
- Балсамински оцет - 5 ml;
- маслиново масло или рафинирано сончоглед - 35 ml;
- сок од лимон - 15 ml;
- лук заби - 1-2 парчиња;
- црна свежо пиперка - 1 мала нотка;
- сол големи - 1 нотка.
Подготовка
За бифтек избираме свинско филе и го сечеме на парчиња околу дебелина од два сантиметри. Откако ќе ги вкусите, ќе го предадеме свежиот пипер и ќе го ставиме во соодветна чинија. Во посебен сад, комбинирајте рафинирано масло, сос од соја и балгарски оцет, додадете и сок од лимон и мелени лукчиња и се мешаат. Сега, наполнете ги стеклите што се добиваат со зачинета смеса и тријајте го во доброто месо. Ние оставиме свинско месо за маринирање барем еден час под собни услови или идеално ноќе на полицата на фрижидерот.
Ако имате скара за скара - добро, без двоумење, инсталирајте го на шпоретот за да се загреете. Ако не е - не е важно, обичен тава со дебело дно ќе стори.
Ги отстрануваме свинското парче од влагата со салфетки и со нив ги отстрануваме парчиња лук, за да не изгори за време на термичката обработка на месото и да не го расипе вкусот на подготвените стекови. Кога тавчето добро се загрева, подмачкајте ја површината на свинското парче со рафинирано масло и ставете го во неа за понатамошно готвење. Фрај стекови, вртење секоја минута, додека не се пече. Не се препорачува да се готви стекови од свинско месо со крв. Овој вид месо треба целосно да се пржи со цел да се избегнат негативни последици за телото. И, ако сеуште не успеавте да постигнете целосен пржење на стек во тавата, треба да се поставите пет до седум минути во добро загреана печка.
Готовите производи се шират на садот, а околу пет до десет минути покриваме со фолија за рамномерна дистрибуција на топлина во внатрешноста на парче месо.
Како да пржете вкусна свинско месо со сок од калинки?
Состојки:
- свинско рамо или вратот - 980 g;
- сок од калинка - 220 ml;
- луковици светилки - 190 g;
- свинско маснотии - 60 g;
- пердуви на зелен кромид - 3-5 парчиња;
- црна свежо пиперка - 1 мала нотка;
- сол големи - 1 нотка.
Подготовка
За да го имплементирате овој рецепт, подгответе го сечилото или вратот од свинско месо, исечете ги на парчиња со средна големина и ставете ја тава со целосно загреана свинска маст. Ние му даваме добро кафеаво месо, потоа додадете го кромидот, исечете ги на половина прстени, додадете сол и бибер јадење за вкус и истурете го сокот од калинка. Смејте ја содржината на тава, мешајќи додека влагата не испари целосно, а потоа зачинете со сецкани зелени кромидчиња и сервирајте ја на масата.