Артишок е растителна култура, која, поради својот необичен вкус, е многу популарна во американската и медитеранската кујна. Покрај тоа, богатиот хемиски состав овозможува да се користат артичоци во борбата против многу заболувања.
Употреба на артишок за телото
Артишокот има избалансиран и богат состав на хранливи материи. Цветовите на овој зеленчук содржат 3% протеини, 15% јаглени хидрати и 0,1% маснотии, како и железо, калциум , фосфати, витамини Б1, Б2, Ц, Б3, Р, каротин, инулин и цинарин. Оваа фабрика е "горда" на голем број органски киселини: кофеин, цинхона, гликолен, хлороген и глицерин. За нивниот префинет вкус потребни се артичоци за есенцијалните масла кои се присутни во ливчињата на растението.
Во 100 грама артишок се содржани 47 килокалории.
Артишок е диететски производ, совршено проголтан од телото и е добра алтернатива на скроб, што е особено важно за луѓето кои страдаат од дијабетес. Покрај тоа, употребата на артишок лежи во својствата на диуретик и холагог, што го прави неопходно за гихт и жолтица. Артишока за црниот дроб и бубрезите е исто така многу корисна.
Од лисјата и корените на ова растение можете да подготвите супи, сокови и тинктури. Бунарите помагаат во значително намалување на концентрацијата на нивото на урична киселина и нивото на холестерол во крвта, како и активирањето на централниот нервен систем.
Сокот од артишок активно се користи во ќелавост (треба да се нанесуваат во проблематичните области на главата), намалена сексуална активност, труење со алкалоиди, задржување на урина, капки, дрозд, стоматитис и пукнатини на детскиот јазик.
Артишок надземните делови се користат за да се направи чај корисен за луѓето кои страдаат од болести на гастроинтестиналниот тракт, атеросклероза, хепатитис, алергиски реакции, егзема и псоријаза.
Артишокот, користа и штетата по здравјето, која интересира многу, е релевантна при присуство на проблеми со зголемена киселост на гастричен сок. Имено, во борбата против оваа болест, неопходно е да се подготват различни јадења од овој редок зеленчук, богат со калиум и натриум - тие имаат моќен алкален ефект. За да ги ублажите симптомите на болестите на билијарниот тракт и црниот дроб, треба да се прибегнете кон лушпа од лисја или корпи од артишок, комбинирајќи ја со жолчката од јајце. Покрај тоа, ова растение се користи за лекување на атеросклероза.
Вреди да се напомене дека јадењата подготвени од артишоки ќе го донесат најпозитивниот ефект, ако ги користите во свежа форма. Плодот, по некое време стекнува темна сенка, но најважното - губи корисни квалитети. Исто така, за да го продолжите рокот на траење на артишоците, најпрво мора да ги извадите во оцет-лимонски раствор.
Артишок штета
Да се одбие од употребата на артичоци, следи кај болести на гастроентеријална патека, гастритис и намален притисок. Овој зеленчук содржи полифенол, кој промовира
Користа и штетата на артичокот зависи повеќе од големината на зеленчукот. На пример, младото овошје може да се јаде сурово, а на постарите треба термички третман. Покрај тоа, не користете за да се подготват кошници за отворена храна и кафеави листови од зеленчук.
Контраиндикација за употреба на артишок е бременост, лактација и возраста на децата (до 12 години). Исто така, вреди да се воздржите од користење на артишок на стари лица.