Корисни својства на бело зелка се познати уште од времето на Античкиот Рим. Во тоа време се верувало дека благодарение на овој зеленчук, Римјаните живееле долго време и во исто време ретко боледувале. Исто така, се споменува употребата на зелка како лек. Се користи за третман на стомачни заболувања, главоболки, па дури и мачнина. Која е причината за толку широк спектар на зелка употреба во народната медицина? Нејзиниот уникатен состав.
Кои витамини се во бело зелка?
Тоа е ретко во она што зеленчук може да се најде таков богат сет на витамини и хранливи материи. Тоа е овој сет кој ги одредува уникатните својства на зелката. Таа содржи витамини од групата Б, имено Б1, Б2, Б6. Општите особини на оваа група се дека тие играат огромна улога во метаболизмот , бидејќи тие директно придонесуваат за дишењето на ткивото и за производство на енергија. Покрај тоа, тие ги чистат ѕидовите на крвните садови од хемоцитинот, кој е способен да ги уништи овие ѕидови, со што се спречува појавата на атеросклероза, што може да доведе до срцеви напади и удари.
Витамин ПП е потребен за синтеза на полови хормони, тироидни хормони и надбубрежните жлезди. Овој витамин е дел од ензимите и учествува во сите метаболички процеси. Главната функција на друг витамин содржан во бело зелка - витамин К - е учество во процесите на згрутчување на крвта. Ова е особено важно во случаи на заболување на црниот дроб и со продолжена употреба на антибиотици. Витамин У влијае на киселоста на желудечниот сок и го контролира нивото на холестерол во крвта и помага да се излечи оштетувањето на мукозната мембрана, што помага во третманот на улкуси и ерозии.
Нутритивна вредност на бело зелка
Освен витамини, зелка содржи многу други корисни супстанции: како влакна, органски киселини, макро- и микроелементи. Нутритивната вредност на бело зелка е следна: јаглехидрати - 4 g протеини - 1.8 g маснотии - 0.2 g. Енергетската вредност е 28 kcal на 100 g од производот. Со толку ниска калорична содржина и толку високи бенефиции, бело зелка е едноставно неопходна за исхрана на исхраната . Особено вреди да се напомене, зборувајќи за употребата на овој зеленчук во губење на тежината, дека нејзината способност да го забрза процесот на варење и да помогне во прочистување на телото на отрови, совршено придонесуваат за губење на тежината.
Долгиот рок на траење ви овозможува да го користите овој производ за храна во текот на целата година, и затоа, преку целата година го обезбедуваат телото со потребните витамини и други корисни супстанции.