Нашите предци, кои се сретнавме еднаш во животот со овошје од маслиново масло, наречено масло кое подоцна добило "течно злато". Маслиновото масло од античко време се смета за складиште на витамини и разни елементи во трагови. Тој е богат со масти и масни киселини, содржи витамини А, Д, Е, К, како и железо, магнезиум, калиум и калциум.
Маслиново масло - апликација
Маслиновото масло стана широко распространето во готвењето, козметологијата, медицината и во други области. Во медитеранските земји, како што се Грција, Италија и Шпанија, овој производ се користи во кујната. На пример, појадокот на домородните луѓе често се состои од парче леб со неколку капки маслиново масло, а ручекот и вечерата се придружени со лесни салати исполнети со него.
Содржина и содржина на калории
Нутриционистите препорачуваат секој што ја губи телесната тежина и води здрав начин на живот целосно да ги замени сите видови масла со маслиново масло. Се препорачува бидејќи ја подобрува варењето и содржи корисни мононезаситени масти.
Сепак, истите нутриционисти предупредуваат против прекумерната употреба на овој производ. И покрај фактот дека е диететска, калориите во маслиновото масло се многубројни и со неограничена употреба, може да ја зголемите тежината поради преголемото количество калории.
На 100 грама маслиново масло:
- калории, 898 kcal;
- протеини - 0 g;
- масти - 99,8 g;
- јаглени хидрати 0 g.
Една кафена лажичка маслиново масло - 5 грама (50 калории).
Една лажица маслиново масло - 17 грама (153 kcal).
Маслиновото масло е поделено на 3 сорти: природно (нерафинирано), рафинирано (рафинирано) и маслодајна торта.
Природното (нерафинирано) масло се добива без хемиско прочистување. Прочистен (рафиниран) - добиен со користење на физички и хемиски процеси.
При купувањето е подобро да се избере нерафинирано (девствено) масло, бидејќи е најмалку подложено на термичка обработка, и затоа максимално ги задржува сите корисни својства. Не заборавајте дека стакленото шише најдобро ги зачувува сите потребни витамини и елементи во трагови. И да обрнат внимание на датумот на производство: максималниот рок на траење на маслиновото масло од датумот на производство од 5 месеци.