Леќата е непроценливо складиште на витамини, и ако се земе предвид нејзината ниска цена, тогаш ова складиште, згора на тоа, е доста профитабилен финансиски. Сепак, здодевната ледена леќата во компанијата со не помалку здодевна пилешка веќе имаше време да го пополни, но топла и златна супа е она што ви треба, особено на ладна зимска вечер. Па, да студираме заедно за да направиме промени во нашето мени и да разбереме како да готвиме супа со леќата.
Супа од леќа со пилешко-рецепт
Следниот рецепт се смета за класика на супа од хељда, така што запознавањето со ова прекрасно јадење треба да започне со оваа посебна сорта.
Состојки:
- пилешко (нога или нозе) - 500 g;
- Грмушки леќата - 150 g;
- компир - 400 гр;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- лук - 2 чешниња;
- ловоров лист - 3 ЕЕЗ.
- сол, бибер, растително масло.
Подготовка
Месото е одвоено од коската, се сече на мали парчиња и се става околу 40 минути. Во меѓувреме, можете да ги подготвите останатите состојки: исечете го кромидот, решетките моркови на голем ренде, исплакнете ја леќата и исечете го компирот во коцки. Компири се првиот сад во тава, по вриење на супа, може да се постават леќата, и по 10 минути, линија на претходно варени кромид и моркови доаѓа заедно. Гответе ги нашите состојки додека не се подготви и ја зачистите супата со ловоров лист, пресилен лук и бибер и сол. Супата со пилешко и леќата треба да застане под капакот 15-20 минути, а по завршеното јадење може да се попрска со билки и да се служи на масата.
Пилешка супа со леќата и зачините
Ова богато јадење е украсено со зачини кои се дел од неговиот состав. Збир од многу правилно комбинирани билки ќе ја претворат обичната супа од леќата во исклучително задоволувачко и мирисно јадење.
Состојки:
- компири - 5 ЕЕЗ.
- пилешко - 1 труп (600-700 g);
- моркови - 2 парчиња;
- кромид - 2 парчиња;
- леќата круши - 1 стакло.
- ким - 1 кафена лажичка;
- коријандер - Ѕ лажиче;
- копра - ½ лажиче;
- црн пипер - 8-10 грашок;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- чили пипер (снегулки) - 1 лажичка;
- каранфилче - 1 пупка;
- ловоров лист - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
Пилешки труп е поделен на два дела по гребенот: еден дел е поставен во вода, на супа, заедно со 1 кромид и 1 морков, а вториот останува за било кое друго јадење. Чекаме додека врие водата во садот, и веднаш штом тоа се случи, оставете ја супата да отиде на мал оган околу еден час. Во меѓувреме, го пресекуваме целиот зеленчук, печете го леќата во тава, и подготвуваме навидум познати печено месо од морков и кромид, но тоа не беше таму: печење, кога кромидот станува транспарентен во него, треба да се попрска со сите зачини, малтер или мелница за кафе. Потоа, по еден час, супата треба да се филтрира, пилешкото месо се сече од коските и се сече, а варени моркови и кромид се отфрлаат. Шприцовата супа се враќа во огнот и лепеше компири и леќата со пржени, подготовката на супа од леќата ќе трае 15 минути, а потоа е неопходно да се дозволи да се вари со неколку листови ловела.
Пилешка супа со леќата и крем
Дебели и деликатни крем супи се секогаш задоволни од нивниот вкус, но обично како дополнување кон нив, тие лепат ориз, а леќата е незаслужено потценета. Како да се готви супа леќа со крем, можете да дознаете од рецептот подолу.
Состојки:
- пиперки од супа - 1,5 л;
- пилешки кациги - 5 парчиња;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- целер (стебленца) - 2 парчиња;
- шампињони - 200 g;
- леќата - 70 g;
- крем - 200 ml;
- сол, бибер, растително масло.
Подготовка
Како да се подготви пилешка супа, ние сме сфатиле во претходниот рецепт, така што во овој случај ќе ни требаат 1,5 литри готови супа, во која ќе печеме од сецкан кромид, морков, печурки и целер, како и измиено и печена леќата во тава. Готвење нашата супа, попрскувајќи ја со крем и зачини, 10-15 минути, додека леќата не е подготвена. Во меѓувреме, во тава за пржење зачинета со сол и пиперчиња од пилешко, до златна и целосно подготвена. Гответе ја супата 15 минути под капакот, а потоа истурете во плочи и сервирајте со неколку пилешки колци.