Меѓу модерните рецепти за вкусни празнинки, безусловното водство останува зад сувите домати - омилени на многумина што можат да се додадат насекаде: пица, сендвичи, сосови, чорби и салати . Рецепт за сушени домати дома за да смешно едноставно, а листата на состојки е сведена на минимум.
Рецепт за сушени домати во рерната
Најчестата техника на готвење домати се суши во рерната на минимални температури. Овој процес ќе бара минимален напор, но максимално време, а со тоа и берба на домати на овој начин подобро одеднаш во големи серии.
Состојки:
- мали домати (цреша, павлака) - 1,8 кг;
- маслиново масло - 115 ml + за зачувување;
- лук - 3 чешниња.
Подготовка
Поставете ја рерната на 110 степени и почнете да ги подготвувате потребните состојки. Намалете ги доматите на половини и ставете ги на пергамент покриен со лист за печење. Лук zubki Бришење во паста со нотка на сол и се комбинираат паста со половина од домати. Попрскајте се со маслиново масло, сезонирајте со свежо зелен пипер и оставете да исушите околу 3,5-4 часа.
По некое време, шијте ги оладените плодови на чисти тегли и преливајте ги маслото над нив. Затворете ги капачите безбедно и складирајте го работното парче во фрижидер.
Сушен домати - рецепт во микробранова печка
Значително намалување на времето за сушење на овошје ќе им помогне на микробранови, чија моќ ќе се ослободи од вишокот на влага за еден час со мал (во зависност од големината на овошјето).
Состојки:
- домати - 1,2 кг;
- Сушен лук - 2 лажици.
Подготовка
Намалување на доматите на половина и фрлање на јадрото со семето со лажичка. Зачинете ги половините со голема морска сол и посипете ги со сув лук или провансалски билки. Распредели ги доматите на микробранова лента, така што тие не се допираат, потоа ја поставуваат максималната моќност на уредот и го сушат овошјето 15 минути. После тоа, мешајте ја содржината на плехот за печење и вратете ја назад уште 10-15 минути. Оставете ги доматите да се исушат на собна температура уште 30 минути, без да се допираат. Сонцето сушени домати може да се стави во торба со заклучување и да се чува во фрижидер.
Сушен домати во фен - рецепт
Наједноставниот начин за прецизно и подеднакво сува домати е метод со користење на специјален фен. Ако сте имале доволно среќа да го имате овој едноставен уред при рака, не пропуштајте ја можноста да го пробате следниот рецепт.
Состојки:
- домати - 1,7 кг;
- сол - 2 кафени лажички;
- Сушени билки (оригано, босилек, мајчина душица) - 3 лажици.
Подготовка
Измијте ги доматите кои се исечени на половина или четвртини, користејќи лажичка, отстранувајте ги внатрешните водни со семето, солете ги со сол, сушените билки, ги мешајте и дистрибуирајте парчињата на решетката на машината за сушење. Поставете ја температурата на 60 степени на уредот и исушете ги доматите 4-5 часа. По некое време, предадете ги на другата страна и продолжете со процесот уште 2-3 часа.
Сушен домат во масло - рецепт
Кога сончевата летна топлина владее заедно со ниска влажност, време е да се исушат доматите на сонце. Овој временски докажан метод трае многу подолго, но не бара никакви трошоци или трошоци за енергија.
Намалување на доматите и отстранување на водени јадро. Се шири парчиња на решетка покриени со хелиум и ставете ги на сонце. Покријте го плодот со газа и оставете да се исуши за еден ден и половина. Потоа, завртете ги овошките и почекајте сличен временски период. Сушен домат се шири на конзерви и прелива масло.