Пилешко месо има нежен вкус, кој е совршено комбиниран со различни производи. Сега ќе ви кажам како да се готви пилешко со модар патлиџан.
Пилешко со модринки на кинески
Состојки:
- пилешко филе - 400 гр;
- модар патлиџан - 400 g;
- кромид (голем) - 1 парче;
- Свеж ѓумбир - 10 g;
- семе од сусам - 2 суп.л-патки. лажици;
- лук - 3 чешниња;
- вински оцет - 2 суп.л-патки. лажици;
- соја сос - 4 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- скроб - 1 кафена лажичка;
- зелен кромид - 1 куп;
- растително масло;
- сол.
Подготовка
Пилете го филето , суво, исечете ги на мали парчиња и пржете на висока топлина додека не се готви. Потоа, ставете го во длабок сад и покријте го со капак. Во истата тава пржете го кромидот, исечете ги на половина прстени, пренесете го на пилешкото.
Измиени модри патлиџани се сушат и се сечат на мали парчиња. За да ја извадите горчината, солта од модар патлиџан, оставете ја 20 минути, а потоа измијте. После тоа, пржете ги додека не се формира кора. Додадете рендан лук и ѓумбир, промешајте и бланкајте уште 2 минути.
Ставете го пилешкото со кромид во тава, додајте го семето од сусам, мешајте и чувајте уште 2 минути. Ние се комбинираат во сад оцет, соја сос, скроб и шеќер. Како резултат на тоа сос се влева во тава, се меша добро и задушени додека сос малку се згусне. Додадете сол по вкус, исецкани зелен кромид. Сè, сад од модри патлиџани и пилешко е подготвен. Можете да го служите и топло и студено.
Модар патлиџан и пилешка салата
Состојки:
- модар патлиџан - 200 g;
- варен компир (средно) - 2 парчиња;
- варен пилешки филе - 150 g;
- кисела краставици - 1 парче;
- варени моркови - 1 парче;
- сол, зелена боја - по вкус.
За полнење гориво:
- павлака - 130 ml;
- сенф - 0,5 лажици;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Модар патлиџаните се излупени, исечени на коцки и пржени во растително масло. Варено пилешко филе, компири, моркови, краставица исечени на коцки, зеленчук ситно сецкан. Ние ги поврзуваме сите состојки. За сос мешајте павлака, сок од лимон и сенф . Ја пополнуваме салатата и сервираме на масата.
Пилешко со модар патлиџан и печурки
Состојки:
- пилешки гради - 1 ЕЕЗ.
- шампињони - 150 g;
- модар патлиџан (средно) - 2 парчиња;
- кечап - 1 суп.л-патки. лажица;
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Шамњони се сече на парчиња, и модар патлиџан - коцки. Скршете го тавчето со растително масло додека не се формира лесна кора. Пилешки гради се сече на мали парчиња, ставете ја тавата со модар патлиџан и печурки, испржете ги додека не го подготвите пилето, солта и бибер, додадете кечап, се мешаат, истурете околу 30 ml вода и чорба за уште 15 минути.
Пилешко со модар патлиџан во multivark
Состојки:
- пилешко филе - 1 кг;
- кромид - 300 g;
- модар патлиџан - 1 кг;
- преработено сирење - 200 g;
- павлака - 200 g;
- сол, црвен и црн пипер, пиперка - по вкус.
Подготовка
Модар патлиџањата се сечат во кругови. Ако тие се големи, а потоа се сече во прилог. Посипете со сол, се меша и оставете го околу половина час, а потоа измијте. Пилешко филе сече на мали парчиња средна големина. Кромид ситно трошка. Во садот на мултиварката се става растително масло, го шириме кромидот и во режимот на "пржење" го доведуваме до половина подготвеност. Додајте го пилешкото месо, измешајте го со кромид и пржете 5 минути, потоа изберете го режимот "Калење" и гответе уште 20 минути.
Сега положи модри патлиџани, се меша и чорба за уште 15 минути. Три на големо рендерирано сирење, го шириме во мултиваркот, додаваме кисела павлака, зачини и сол по вкус, се мешаме и во ист режим подготвуваме уште 40 минути. По звучниот сигнал, multivarker не е веднаш отворен, но ние му го даваме на садот уште 10 минути.
Пилешко со модар патлиџан во рерната
Состојки:
- пилешко - 1 парче;
- кромид - 2 парчиња;
- модар патлиџан - 4 парчиња;
- домати - 5 ЕЕЗ.
- компири - 5 ЕЕЗ.
- растително масло - 50 ml;
- мајонез - 60 g;
- сол, цимет, бибер, кардамон, ким, зелена боја - по вкус.
Подготовка
Пилешко, рудникот, се суши и се сече на парчиња од саканата големина. Излупениот компир се сече на парчиња, модри патлиџани - парчиња, кромид - семки, домати - коцки. Сите производи се наредени во сад, додадете сол и зачини по вкус, се мешаат. Потоа додадете мајонез и растително масло, повторно се мешајте и ставете го во сад за печење. На температура од 180-200 степени, се пече околу 1 час. Потоа се шири пилешко со модар патлиџан на сад, посипете со сецкани билки и веднаш послужите на масата.