Churchchela - Грузија слаткост, варен врз основа на грозје или било кој друг сок. За задебелување обично се додава пченкарен скроб или брашно. Во нашиот регион, оваа сладост е многу тешко да се добие, но може да се направи дома.
Рецептот на црквата е дома
Состојки:
- темно грозје - 3 кг;
- ореви - 305 g;
- брашно - 190 g;
- шеќер - 105 g;
- лешник - 55 g;
- храна сува боја - ако сакате.
Подготовка
За да се направи црква, ние го скршиме грозјето, го исцедиме сокот од него и го затегнуваме преку сито од коските. Лешниците и оревите се чистат и се делат на половини. Ние ја исечеме грубата нишка во иглата и навој ја навртки. Сок од грозје е фрлен во чаша, а остатокот се истура во тенџере, донесува до средна топлина да зоврие и варете околу 5 минути, мешајќи. Во чаша сок се промешува на униформност на брашно и како резултат на мешавина во тенка линија во сон на вриење, мешајќи постојано. На волја ќе фрлиме и внимателно мешаме сè. По 5 минути, ние ја спуштаме жицата со навртки во грозната маса, внимателно извадете ја и повторете ја оваа постапка неколку пати за да го направите слојот од сок подебели. Потоа, закачете го конецот на претходно подготвеното место и оставете да се исуши 5 дена. Ние му служиме на масата како десерт. Доколку сакате, пред да готвите во сок, можете да додадете малку бои за храна од која било боја, но тогаш деликатесот нема да биде толку корисен. Ако имало прашање, колку е складирана churchhela, а потоа дома, најдобро е десертот да го чува во фрижидер, но не повеќе од 10 дена!
Рецепт на churchkela од слива
Состојки:
- слива зрела зелена - 2,5 кг;
- пченично брашно или скроб - 120 g;
- вода за пиење - 155 ml;
- шеќер - по вкус;
- бадеми, лешници, ореви, сушено овошје - ако сакате.
Подготовка
За да го подготвите црквата со сопствени раце, исцедете ја темелно, внимателно отстранете ги сите коски и пресврт низ мелената за месо. Потоа добиената маса е избришана преку сито и истури во тенџере. Малку разредете го со вода и доведете до вриење.
Ореви и сушено овошје се мијат, преработуваат, се сечат на мали парчиња и се наведнуваат на тесна нишка. Во сок од жешка слива постепено се става шеќер, скроб или пресечено брашно, мешајќи постојано. Откако мешавината е малку задебелена, отстранете ја нежно од пожарот и лади.
Потоа се натопиме во слаткото сироп наредени сушено овошје и ореви, оставете да стои околу 1 минута и да го земете црквата околу 5 минути. Потоа повторете ја оваа постапка неколку пати.
Внимателно поправете го вкусот на стрингот и обесете го зеленото црква стакло сува на сува вентилација место за 2 недели.
Ерменски црквакала со орев
Состојки:
- сок од јаболко - 1 л;
- пченично брашно - 120 g;
- ванила или цимет - по вкус;
- бадеми, лешници, ореви, сушено овошје - по вкус.
Подготовка
И тука е уште еден начин да се направи churchkhelu. Оревите и сувото овошје се мијат, преработуваат, мелат и навојуваат. Јаболко сок истури во тенџере, се стави на садови на среден оган и по вриење, постепено се прелива преливен брашно, мешајќи. За да вкусите, фрлете малку цимет или ванила. Штом смесата се згусне, внимателно отстранете ја од топлина и лади.
Нежно се натопи во сирупот со навртки со ореви и оставете ги да останат околу 1 минута. Следно, извадете ја храмот и исушете го околу 5 минути, а потоа повторете ја постапката неколку пати.
Внимателно поправете деликатес на стрингот, врзувајќи ја јазол и суспендирајте да се исуши на суво место околу 2 недели. Под слаткоста на подлогот неопходно е пергаментна хартија.