Слатки ѓумбирски бонбони

Долго од познатиот рецепт за сахаризирање на овошје, проследено со нивно сушење, зема втор ветер на нашите маси. Вкусот на зашеметеното овошје е концентрат на сладост и богат вкус на овошје или зеленчук од кој тие се направени. Затоа, најчесто засадените плодови се користат како зачини, адитиви за десерти или закуски за силно кафе.

Првично, еден вид деликатес беше подготвен само од кора од цитрус, но по почетокот на развојот на кулинарската уметност, која беше во средината на XVII век, речиси сите овошја, па дури и зеленчук беа сахаризирани.

Подготовката во шеќерен сируп го надмина дури и оригиналниот ѓумбир ризом и со лесна рака на вешто готвачи, неживиот корен стана зачинета деликатес.

Но, не само индивидуалниот вкус на ѓумбир го направи популарен. Прво, корените на оваа тревни растенија се користеле во медицината. Антивоспалителните својства на ѓумбир корени се широко користени за лекување на воспалителните процеси на мукозните мембрани, поради што џинџерските засадени плодови станаа толку популарни. Еден засаден ѓумбир "бонбони" не само што го отстранува воспалението, туку и ја омекнува болката во грлото со едноставна ресорпција. Како да направите ѓумбир бонбони, ние ќе кажам во овој напис.

Ѓумбир засадени овошје - рецепт

Ѓумбир захаросани овошје не е јадење за слабо срце. Остриот, зачинет вкус на ризомите малку ја омекнува слаткоста на шеќерот, но, сепак, постои таков десерт следен со голема грижа, малку гризејќи и миење со силно кафе или чај. Зачинети засадени плодови на класичниот рецепт совршено спасат од болката во грлото.

Состојки:

Подготовка

Ѓумбирот се чисти и се сече на тенки плочи, ги ставаме во мала чинија и го наполнуваме со вода. Ѓумбир парчиња треба да се варат 30 минути, да се омекне и да се отстрани прекумерната острина.

Готви во парчиња вода сместени во сируп од вриење на шеќер, кој се состои од шеќер и вода во сооднос од 2: 1. Шеќерите од ѓумбир треба да бидат додека растворот на карамелата целосно испари.

Секој ѓумбир захаросен во гранулиран шеќер и се остава да се исуши во рерната за 1-2 часа на 50 степени.

Како да направите слатки ѓумбирски бонбони?

Зачинот на ѓумбир корени се вели повеќе од еднаш, но зашеметените плодови може да се направат апсолутно слатки, без екстремна острина, но само со деликатни ѓумбирски белешки.

Состојки:

Подготовка

Ѓумбирот се чисти и се сече на тенки чипс. Ние ги потопуваме во ладна вода и инсистираме на 24 часа, испуштајќи ја водата на секои 6 часа. Во зависност од тоа колку жешко сакате да ги направите вашите засадени плодови од ѓумбир, можете да ги впиете до 3 дена. После тоа, ѓумбирските чипови треба да се претворат во захаросани плодови, да вријат во мед 30 минути. Медот треба да се разреди со 50 милилитри вода и да се дозволи мешавината да се вари. Секое ѓумбирско засадено овошје треба да се суши во рерната или на собна температура, а потоа да се тркалаат со шеќер во прав.

Таквото деликатес не се пофали со посебни лековити својства, но тука како слатка додаток на топли пијалаци ќе одговара совршено.

Зачинети слатки ѓумбир бонбони - рецепт

Ако немате доволно зачини на обични ѓумбирски бонбони, додадете во оригиналниот рецепт мешавина од вашите омилени зачини: цимет, каранфилче, кардамон и други.

Состојки:

Подготовка

Готви ѓумбир парчиња според првиот рецепт, а потоа ставете го во сируп од вода и шеќер (не заборавајте да оставите неколку лажици за да ги покриете). Кук ѓумбир за 40 минути во шеќерен сируп со додавање на пупки од каранфилче и стапчиња од цимет. Подготвени ѓумбир захаросани плодови, посеан со шеќер, на собна температура.